Crispy sesame salmon with coconut-lemongrass rice est un plat délicieux et parfumé. Le saumon croustillant apporte une texture incroyable, tandis que le riz au lait de coco et à la citronnelle offre une douceur et un goût exotique. C’est une excellente option pour un dîner rapide et sain, idéal pour les soirées en semaine ou même pour impressionner vos invités.
Comment faire Crispy sesame salmon with coconut-lemongrass rice
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de miel
- 1 tasse de riz
- 20 cl de lait de coco
- 1 tige de citronnelle
- Sel
- Poivre
Directions :
- Mélangez la sauce soja et le miel. Badigeonnez les pavés de saumon avec cette marinade.
- Recouvrez les pavés de saumon entièrement de graines de sésame.
- Faites cuire le saumon à la poêle avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Rincez le riz, puis faites-le cuire dans le lait de coco avec la tige de citronnelle fendue en deux et un peu d’eau.
- Servez le riz avec le saumon croustillant !
Comment servir Crispy sesame salmon with coconut-lemongrass rice
Servez le saumon croustillant sur un lit de riz au lait de coco. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou des oignons verts pour encore plus de saveur. Un quartier de citron peut aussi apporter une touche acidulée.
Comment conserver Crispy sesame salmon with coconut-lemongrass rice
Pour conserver les restes, placez le saumon et le riz dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer le saumon à la poêle ou au micro-ondes et le riz au lait de coco au micro-ondes avec un peu d’eau ajoutée pour le rendre crémeux à nouveau.
Astuces pour faire Crispy sesame salmon with coconut-lemongrass rice
- Assurez-vous que le saumon est bien frais pour un meilleur goût et texture.
- Vous pouvez ajuster la quantité de graines de sésame selon vos préférences.
- Pour le riz, n’hésitez pas à ajouter des légumes cuits à la vapeur pour un plat encore plus nourrissant.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par du tofu. Marinez le tofu de la même manière et enrobez-le de graines de sésame avant de le faire cuire. Vous pouvez aussi essayer d’autres types de poisson, comme le thon ou le maquereau.
FAQ
1. Puis-je utiliser du riz blanc au lieu du riz au lait de coco ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz blanc, mais le lait de coco ajoute une saveur unique et crémeuse au plat.
2. Quelle autre protéine puis-je utiliser ?
En dehors du saumon, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou même des crevettes pour varier les saveurs.
3. Que faire si je n’ai pas de citronnelle ?
Si vous n’avez pas de citronnelle, vous pouvez utiliser un peu de zestes de citron ou de lime pour apporter une saveur similaire.
Crispy Sesame Salmon with Coconut-Lemongrass Rice
Ingrédients
Saumon et marinade
- 2 pieces pavés de saumon Assurez-vous que le saumon est bien frais.
- 3 tablespoons graines de sésame Ajustez selon vos préférences.
- 1 tablespoon sauce soja
- 1 teaspoon miel
Riz au lait de coco
- 1 cup riz Rincez le riz avant de le cuire.
- 20 cl lait de coco
- 1 stalk citronnelle Fendue en deux.
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation du saumon
- Mélangez la sauce soja et le miel. Badigeonnez les pavés de saumon avec cette marinade.
- Recouvrez les pavés de saumon entièrement de graines de sésame.
- Faites cuire le saumon à la poêle avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Préparation du riz
- Rincez le riz, puis faites-le cuire dans le lait de coco avec la tige de citronnelle fendue en deux et un peu d’eau.
Service
- Servez le saumon croustillant sur un lit de riz au lait de coco.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou des oignons verts pour encore plus de saveur.
- Ajoutez un quartier de citron pour une touche acidulée.