Pourquoi faire cette recette
Les Nuages de Courgettes sont une délicieuse manière d’incorporer des légumes dans votre alimentation. C’est une recette légère, savoureuse et très facile à préparer. En plus, elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Ces petits plats légers sont parfaits comme entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade.
Comment faire Nuages de Courgettes
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes râpées
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche légère
- 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les courgettes avec l’ail dans une casserole avec l’huile pendant environ 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage, la farine, le sel et le poivre.
- Incorporez les courgettes tiédies au mélange.
- Répartissez dans des moules graissés et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à dorure.
Comment servir Nuages de Courgettes
Servez les Nuages de Courgettes chauds ou tièdes. Ils se marient très bien avec une salade verte croquante ou une sauce légère. Vous pouvez également les garnir de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de parfum.
Comment conserver Nuages de Courgettes
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, passez-les au four quelques minutes ou au micro-ondes.
Astuces pour faire Nuages de Courgettes
- Pour une texture encore plus légère, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs.
- Assurez-vous que les courgettes soient bien égouttées pour éviter que le plat soit trop humide.
Variations
Vous pouvez remplacer le fromage par d’autres variétés selon vos préférences, comme du feta ou du fromage de chèvre. Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme de la muscade ou du paprika.
FAQ
-
Puis-je utiliser des courgettes congelées ?
Oui, mais il est préférable de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser. -
Cette recette peut-elle être faite à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. -
Peut-on ajouter des herbes aromatiques ?
Absolutely! Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou l’origan pour plus de goût.
Nuages de Courgettes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces courgettes moyennes râpées Bien égouttées pour éviter l'humidité dans le plat.
- 3 pieces œufs
- 100 ml crème fraîche légère
- 50 g fromage râpé (comté ou emmental) Peut être remplacé par d'autres variétés selon les préférences.
- 1 clove gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe farine
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les courgettes avec l’ail dans une casserole avec l’huile pendant environ 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage, la farine, le sel et le poivre.
- Incorporez les courgettes tiédies au mélange.
- Répartissez dans des moules graissés et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à dorure.