Crackers croustillants betterave et sésame

pourquoi faire cette recette

Les crackers croustillants betterave et sésame sont une collation délicieuse et saine. Ils apportent une belle couleur et une saveur unique grâce à la betterave. De plus, ils sont faciles à préparer et offrent une alternative parfaite aux snacks classiques du commerce. Parfaits pour un apéritif, ces crackers se marient aussi bien avec des dips que seuls.

comment faire des crackers croustillants betterave et sésame

Ingrédients :

• 100 g de farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten)
• 50 g de flocons d’avoine
• 100 g de purée de betterave cuite
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de cumin moulu (facultatif)
• 1 à 2 c. à soupe d’eau si besoin pour ajuster la pâte

Directions :

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sel, le cumin et les graines de sésame.
3. Incorporez la purée de betterave et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et découpez vos formes.
5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

comment servir des crackers croustillants betterave et sésame

Vous pouvez servir ces crackers croustillants avec des dips comme du houmous, du guacamole ou du fromage frais. Ils sont aussi délicieux seuls, en en-cas dans la journée ou pour un apéritif avec des amis.

comment conserver des crackers croustillants betterave et sésame

Une fois cuits et refroidis, conservez les crackers dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine, mais sont meilleurs frais.

astuces pour faire des crackers croustillants betterave et sésame

• Pour des crackers encore plus croustillants, étalez la pâte aussi finement que possible.
• Vous pouvez jouer sur les épices en ajoutant du paprika ou du poivre pour plus de saveur.
• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine pour l’ajuster.

variations

Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de lin ou des herbes comme du romarin ou du thym pour une saveur différente.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la betterave crue ?
   Non, il est préférable d’utiliser de la purée de betterave cuite pour une texture agréable et une meilleure saveur.

2. Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques au gluten ?
   Oui, en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz, cette recette devient sans gluten.

3. Que faire si ma pâte est trop sèche ?
   Ajoutez une à deux cuillères à soupe d’eau pour ajuster la consistance de la pâte.

Crackers Croustillants Betterave et Sésame

Ces crackers croustillants allient la douceur de la betterave et le croquant du sésame pour une collation saine et colorée, idéale pour un apéritif ou un en-cas.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Apéritif, Collation

Cuisine Saine, Végétarienne

Portions 4 portions

Calories 90 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 100 g farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten)
• 50 g flocons d’avoine
• 100 g purée de betterave cuite
• 1 c. à soupe huile d’olive
• 2 c. à soupe graines de sésame
• 1/2 c. à café sel
• 1/2 c. à café cumin moulu (facultatif)
• 1-2 c. à soupe d’eau si besoin pour ajuster la pâte

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez le four à 170°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sel, le cumin et les graines de sésame.
• Incorporez la purée de betterave et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et découpez vos formes.
• Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.