Pourquoi faire cette recette
Les boules d’énergie aux dattes et cacao sont une collation délicieuse et saine. Elles sont parfaites pour un petit coup de fouet rapide pendant la journée, que ce soit avant ou après une séance d’entraînement. Riches en nutriments, ces boules apportent de l’énergie et satisfont les envies de sucré tout en restant naturelles.
Comment faire Boules d’énergie dattes et cacao
Ingrédients :
- 1 tasse de dattes dénoyautées séchées (155 g)
- ½ tasse d’abricots déshydratés (125 ml)
- ¾ tasse d’amandes (180 ml)
- ¾ tasse de noix de cajou (180 ml)
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao (45 ml)
- 1½ cuillère à soupe de jus de citron (22,5 ml)
- 1 cuillère à soupe de miel (15 ml)
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille (5 ml)
- ¼ cuillère à thé de sel de mer (1,25 ml)
Directions :
- Dans un robot culinaire, combinez les dattes dénoyautées et les abricots déshydratés. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les amandes et les noix de cajou au mélange de fruits et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez la poudre de cacao, le jus de citron, le miel, l’extrait de vanille et le sel de mer. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Prenez une petite quantité de ce mélange et formez une boule de la taille d’une bouchée.
- Répétez jusqu’à épuisement du mélange et placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster.
Comment servir Boules d’énergie dattes et cacao
Servez ces boules d’énergie comme collation ou dessert. Vous pouvez les accompagner d’une boisson chaude ou froide, comme un thé ou un café. Elles sont aussi parfaites à emporter pour un en-cas sur le pouce.
Comment conserver Boules d’énergie dattes et cacao
Conservez les boules dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler et les sortir au besoin.
Conseils pour faire Boules d’énergie dattes et cacao
- Assurez-vous que les dattes sont bien dénoyautées pour un meilleur mélange.
- Vous pouvez ajuster le taux de cacao selon votre goût : ajoutez-en un peu plus si vous aimez le chocolat.
- Pour une texture différente, essayez de mixer un peu moins longtemps pour garder des morceaux.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits secs comme des figues ou des cranberries. Vous pouvez aussi incorporer des graines de chia ou de lin pour un supplément de fibres.
FAQ
-
Puis-je utiliser des noix différentes ?
Oui, vous pouvez remplacer les amandes et les noix de cajou par des noisettes ou des noix de pécan. -
Ces boules conviennent-elles aux personnes allergiques ?
Assurez-vous de vérifier les allergies liées aux ingrédients. Vous pouvez adapter les noix et les fruits selon les besoins. -
Peut-on les faire sans miel ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou simplement omettre le sucrant si vous préférez une recette sans sucre ajouté.
Boules d’énergie dattes et cacao
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse dattes dénoyautées séchées Environ 155 g
- ½ tasse abricots déshydratés Environ 125 ml
- ¾ tasse amandes Environ 180 ml
- ¾ tasse noix de cajou Environ 180 ml
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao Environ 45 ml
- 1½ cuillère à soupe jus de citron Environ 22,5 ml
- 1 cuillère à soupe miel Environ 15 ml
- 1 cuillère à thé extrait de vanille Environ 5 ml
- ¼ cuillère à thé sel de mer Environ 1,25 ml
Instructions
Préparation
- Dans un robot culinaire, combinez les dattes dénoyautées et les abricots déshydratés. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les amandes et les noix de cajou au mélange de fruits et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez la poudre de cacao, le jus de citron, le miel, l’extrait de vanille et le sel de mer. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Prenez une petite quantité de ce mélange et formez une boule de la taille d’une bouchée.
- Répétez jusqu’à épuisement du mélange et placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster.