Pourquoi faire cette recette

Les spaghettis au pesto de cresson sont un plat savoureux et frais. Ce pesto unique, fait avec du cresson, offre une alternative délicieuse aux sauces traditionnelles. Avec des ingrédients simples et un goût incroyable, cette recette est parfaite pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités. En plus, le cresson est riche en nutriments, ce qui rend ce plat à la fois bon et santé.

Comment faire des spaghettis au pesto de cresson

Ingrédients :

200g de spaghetti
100g de cresson frais
50g de parmesan râpé
30g de noix
2 gousses d’ail
100ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Directions :

Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
Dans un mixeur, combinez le cresson, le parmesan, les noix, l’ail et l’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et mélangez-les avec le pesto de cresson.
Servez immédiatement, garni de quelques feuilles de cresson ou de parmesan supplémentaire.

Comment servir les spaghettis au pesto de cresson

Servez les spaghettis au pesto de cresson chauds. Pour une belle présentation, ajoutez quelques feuilles de cresson frais et un peu de parmesan râpé sur le dessus. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte légère ou un verre de vin blanc.

Comment conserver les spaghettis au pesto de cresson

Si vous avez des restes, laissez les spaghettis refroidir complètement. Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Ils peuvent se garder jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux.

Conseils pour faire des spaghettis au pesto de cresson

Utilisez du cresson frais pour un meilleur goût.
Si vous aimez une texture plus crémeuse, ajoutez plus de parmesan dans votre pesto.
N’hésitez pas à ajuster l’ail selon vos préférences personnelles.

Variation

Pour une version végétalienne, remplacez le parmesan par des noix de cajou ou du levure nutritionnelle. Vous pouvez également ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des tomates pour plus de couleur et de saveur.

FAQs

Q1 : Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte que vous aimez, comme des linguines ou des penne.

Q2 : Le pesto de cresson peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le pesto à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Q3 : Quelle est la meilleure façon de manger les spaghettis au pesto de cresson ?
Ils sont meilleurs quand ils sont fraîchement préparés. Servez-les avec un peu de pain croustillant pour un repas délicieux.