Pourquoi faire cette recette
La Soupe Tomate Basilic Low-Carb est une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides tout en savourant une délicieuse soupe. Elle est simple à préparer, pleine de saveurs et utilise des ingrédients sains. Cette soupe est parfaite comme entrée ou même comme plat principal léger.
Comment faire Soupe Tomate Basilic Low-Carb
Ingrédients :
- 500 g de tomates fraîches ou en conserve
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 bouquet de basilic frais
- 200 ml de crème légère (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Directions :
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les tomates et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le basilic frais.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si désiré, incorporer la crème légère.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud.
Comment servir Soupe Tomate Basilic Low-Carb
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de basilic frais ou un filet d’huile d’olive pour un peu de style. Accompagnez-la avec un morceau de pain low-carb si vous le souhaitez.
Comment conserver Soupe Tomate Basilic Low-Carb
Vous pouvez conserver la soupe dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également la congeler dans des portions. Assurez-vous de la laisser refroidir avant de la mettre au congélateur.
Astuces pour faire Soupe Tomate Basilic Low-Carb
- Utilisez des tomates mûres pour un meilleur goût.
- Variez les herbes : ajoutez un peu de thym ou d’origan pour un goût différent.
- Si vous aimez la soupe épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
Variations
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de mozzarella en fin de cuisson. Pour une variété encore plus saine, incorporez des légumes comme des courgettes ou des poivrons.
FAQs
1. Peut-on utiliser des tomates en conserve à la place des fraîches ?
Oui, les tomates en conserve fonctionnent très bien pour cette recette.
2. Est-ce que je peux faire la soupe à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez faire la soupe un jour à l’avance, et elle sera même meilleure le lendemain.
3. Peut-on rendre cette soupe plus épicée ?
Oui, vous pouvez ajouter du piment ou du poivre noir avant de servir pour lui donner un peu de chaleur.
Soupe Tomate Basilic Low-Carb
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g tomates fraîches ou en conserve
- 1 moyen oignon, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 500 ml bouillon de légumes
- 1 bouquet basilic frais
- 200 ml crème légère (optionnel)
- au goût Sel et poivre
- au goût Huile d'olive
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les tomates et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le basilic frais.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si désiré, incorporer la crème légère.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud.