Le saumon au quinoa et lait de coco est un plat délicieux et nourrissant. Il combine des ingrédients sains comme le saumon riche en oméga-3 et le quinoa qui est une excellente source de glucides complets. De plus, l’ajout de lait de coco apporte une touche crémeuse et exotique. C’est un repas facile à préparer qui plaira à coup sûr à toute la famille.
comment faire Saumon au quinoa et lait de coco
Ingrédients :
- 4 à 6 pavés de saumon
- 200g de quinoa (ou boulgour)
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 400mL de lait de coco light
- Un filet d’huile d’olive
- Ciboulette ciselée
- Coriandre ciselée
Directions :
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et cuire les pavés de saumon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Écraser l’avocat et le mélanger avec le jus de citron vert.
- Une fois le quinoa cuit, ajouter le lait de coco et mélanger.
- Servir le saumon sur du quinoa au lait de coco, garni d’avocat écrasé, de ciboulette et de coriandre.
comment servir Saumon au quinoa et lait de coco
Servez le saumon sur un lit de quinoa crémeux avec lait de coco. Ajoutez l’avocat écrasé par-dessus et parsemez de ciboulette et de coriandre. Ce plat se déguste chaud et peut être accompagné d’une salade fraîche pour une touche supplémentaire.
comment conserver Saumon au quinoa et lait de coco
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes avant de servir à nouveau. Il est préférable de ne pas congeler ce plat, car la texture du saumon et de l’avocat pourrait se détériorer.
astuces pour réussir Saumon au quinoa et lait de coco
- Assurez-vous que le saumon est bien frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajuster la quantité de lait de coco selon votre préférence pour rendre le plat plus ou moins crémeux.
- Si vous aimez les épices, ajoutez un peu de piment pour un peu de chaleur.
variations
Vous pouvez envisager d’utiliser du tofu à la place du saumon pour une version végétarienne. Le boulgour peut également remplacer le quinoa si vous le souhaitez.
FAQs
1. Puis-je utiliser du lait de coco régulier à la place du lait de coco light?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco régulier, mais le plat sera plus riche en calories.
2. Le quinoa doit-il être rincé avant la cuisson?
Oui, il est conseillé de rincer le quinoa avant de le cuire pour enlever la saponine qui peut donner un goût amer.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Il est préférable de cuire le saumon juste avant de servir, mais vous pouvez préparer le quinoa et l’avocat à l’avance et les assembler au moment de manger.
Saumon au Quinoa et Lait de Coco
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 à 6 pavés pavés de saumon Assurez-vous que le saumon est bien frais pour un meilleur goût.
- 200 g quinoa (ou boulgour) Le boulgour peut remplacer le quinoa.
- 1 unité avocat Écrasez l’avocat et le mélangez avec le jus de citron vert.
- 1 unité citron vert Pour le jus.
- 400 mL lait de coco light Peut être remplacé par du lait de coco regular, mais cela augmentera les calories.
- 1 filet huile d’olive
- au goût ciboulette ciselée
- au goût coriandre ciselée
Instructions
Préparation
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et cuire les pavés de saumon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois le quinoa cuit, ajouter le lait de coco et mélanger.
Service
- Servir le saumon sur du quinoa au lait de coco, garni d’avocat écrasé, de ciboulette et de coriandre.
- Ce plat se déguste chaud et peut être accompagné d’une salade fraîche pour une touche supplémentaire.