Les bagels rapides sont une excellente alternative pour ceux qui désirent déguster des bagels faits maison sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez obtenir des bagels moelleux et savoureux en un rien de temps. Parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas, cette recette ravira toute la famille.
Comment faire des bagels rapides
Ingrédients :
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 grosse pincée de gros sel
- 4 petits suisses ou 240g de fromage blanc ou yaourt grec
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le gros sel.
- Ajoutez les petits suisses, le fromage blanc ou le yaourt grec, ainsi que le filet d’huile d’olive.
- Pétrissez légèrement les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bleue qui ne colle pas.
- Formez des boules et faites un trou au centre pour créer la forme de bagel.
- Vous pouvez cuire les bagels dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, ou les mettre au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment servir des bagels rapides
Les bagels rapides se dégagent très bien avec une variété de garnitures. Vous pouvez les tartiner de cream cheese, les remplir de smoked salmon, ou simplement les servir avec du beurre et de la confiture. Ils sont également délicieux nature.
Comment conserver des bagels rapides
Pour conserver vos bagels, placez-les dans un sac en plastique ou un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront bons pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour faire des bagels rapides
- Pour des bagels encore plus moelleux, ne pétrissez pas trop la pâte.
- Ajoutez des graines de sésame ou de pavot pour un peu de croquant.
- N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme l’ail ou l’oignon en poudre pour donner plus de saveur.
Variantes
Vous pouvez essayer d’incorporer des herbes fraîches à la pâte pour des bagels aromatisés. Les fromages comme la feta ou le cheddar sont également d’excellents ajouts. Pour une version sucrée, pensez à ajouter un peu de sucre et de cannelle.
FAQs
Peut-on remplacer la farine par de la farine complète ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais cela peut changer la texture des bagels.Combien de temps faut-il pour cuire les bagels ?
Si vous les faites bouillir, cela prend environ 3 minutes par côté. Au four, comptez environ 15-20 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.Les bagels peuvent-ils être congelés ?
Oui, il est possible de congeler les bagels. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les envelopper et de les placer au congélateur.
Bagels Rapides
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée gros sel grosse pincée
- 240 g petits suisses ou fromage blanc ou yaourt grec soit 4 petits suisses
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le gros sel.
- Ajoutez les petits suisses, le fromage blanc ou le yaourt grec, ainsi que le filet d’huile d’olive.
- Pétrissez légèrement les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas.
Façonnage des bagels
- Formez des boules de pâte et faites un trou au centre pour créer la forme de bagel.
Cuisson
- Vous pouvez cuire les bagels dans de l’eau bouillante pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou les mettre au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 15-20 minutes à 200°C).