Pourquoi faire cette recette
Les Sablés fruités sont une délicieuse collation, parfaite pour accompagner le thé ou le café. Ils sont simples à réaliser et conviennent à toute la famille. En plus de leur goût sucré, ces biscuits sont remplis de morceaux de fruits secs, ce qui les rend encore plus irrésistibles.
Comment faire des Sablés fruités
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Des morceaux de fruits secs (par exemple, abricots, cranberries)
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de fruits secs et mélangez à nouveau.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement les boules avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des Sablés fruités
Les Sablés fruités se servent souvent avec une tasse de thé chaud ou un café. Ils peuvent également être offerts en dessert lors de repas entre amis ou en famille. Présentez-les sur un joli plat pour plus de charme.
Comment conserver des Sablés fruités
Pour conserver vos Sablés fruités, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent frais et savoureux pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard.
Astuces pour faire des Sablés fruités
- Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour obtenir un mélange crémeux.
- Vous pouvez varier les fruits secs selon vos goûts ou en fonction de ce que vous avez sous la main.
- Si vous aimez les biscuits croustillants, laissez-les un peu plus longtemps dans le four.
Variations
Explorez différentes options en utilisant d’autres types de fruits secs, comme des raisins secs ou des noix. Vous pouvez également ajouter des épices comme la cannelle pour une saveur supplémentaire.
FAQ
1. Puis-je utiliser du beurre fondu ?
Il est préférable d’utiliser du beurre ramolli pour une texture optimale. Le beurre fondu peut rendre la pâte trop liquide.
2. Combien de temps ces biscuits se conservent-ils ?
Les Sablés fruités se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique.
3. Peut-on remplacer l’œuf dans la recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une compote de pommes ou un substitut d’œuf si vous suivez un régime sans œuf.
Sablés fruités
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Ingrédients
Pâte à sablés
- 250 g Farine de blé
- 125 g Beurre doux, ramolli
- 80 g Sucre glace
- 1 Œuf gros
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
- 50 g Fruits confits hachés ou cranberries séchées
Instructions
Préparation des sablés
- Mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Ajoutez la farine tamisée, le sel et les fruits confits, puis mélangez jusqu'à former une pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des formes avec des emporte-pièces.
- Déposez les sablés sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.