Pourquoi faire cette recette
Le riz aux saucisses et petits pois est un plat réconfortant qui attire toute la famille. C’est une recette simple, rapide et délicieuse qui combine des ingrédients savoureux. Ce plat nourrissant est parfait pour un repas en semaine, mais il peut aussi être servi lors d’occasions spéciales.
Comment faire Riz aux saucisses et petits pois
Ingrédients :
- 250 g de riz
- 300 g de saucisses
- 150 g de petits pois
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Directions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les saucisses coupées en morceaux et faites dorer légèrement.
- Incorporez le riz et remuez bien pour enrober les grains d’huile.
- Ajoutez le bouillon de volaille, les petits pois, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
- Servez chaud et profitez de ce plat réconfortant.
Comment servir Riz aux saucisses et petits pois
Servez le riz aux saucisses et petits pois chaud dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais pour la décoration et une touche de couleur. Ce plat s’accompagne très bien d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Comment conserver Riz aux saucisses et petits pois
Si vous avez des restes, conservez le riz aux saucisses et petits pois dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une poêle, en ajoutant un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.
Astuces pour faire Riz aux saucisses et petits pois
- Pour un goût plus riche, utilisez des saucisses fumées.
- Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou du curry pour donner un peu de piquant.
- Si vous aimez les légumes, ajoutez des carottes ou des poivrons pour encore plus de couleurs et de saveurs.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en utilisant du riz brun ou du riz complet pour une version plus santé. Vous pouvez également remplacer les saucisses par du poulet ou des légumes pour une option végétarienne.
FAQs
1. Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des courgettes pour varier les légumes.
2. Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, c’est une recette douce et savoureuse qui plaira à coup sûr aux enfants.
3. Peut-on utiliser du riz instantané ?
Oui, mais référez-vous aux instructions sur l’emballage pour ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide.
Riz aux saucisses et petits pois
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g riz Utilisez du riz à grain long ou court selon vos préférences.
- 300 g saucisses Pour un goût plus riche, privilégiez des saucisses fumées.
- 150 g petits pois Peuvent être frais ou surgelés.
- 1 unité oignon Haché finement.
- 2 gousses ail Hachées.
- 1 litre bouillon de volaille Peut être substitué par du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
- Sel et poivre À ajuster selon le goût.
- Huile d’olive Pour faire revenir les oignons et l'ail.
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les saucisses coupées en morceaux et faites dorer légèrement.
- Incorporez le riz et remuez bien pour enrober les grains d’huile.
- Ajoutez le bouillon de volaille, les petits pois, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
- Servez chaud et profitez de ce plat réconfortant.