Pourquoi faire cette recette
Les pancakes au yaourt sont une excellente façon de commencer la journée. Ils sont légers, moelleux et très faciles à préparer. Avec une touche de yaourt, ces pancakes restent savoureux et peuvent être adaptés selon vos goûts. Que vous soyez seul à la maison ou en famille, ces pancakes raviront tous les palais !
Comment faire des pancakes au yaourt
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 yaourt nature (aromatisé selon vos goûts)
- 3 c.s de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c.s d’huile végétale
- 100 ml de lait (ou lait végétal)
Directions :
- Tamisez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez bien.
- Battez les œufs avec le yaourt, puis ajoutez ce mélange au mélange sec.
- Incorporez le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, puis faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez et terminez la cuisson.
Comment servir des pancakes au yaourt
Servez les pancakes chauds avec un peu de miel, de la confiture ou des fruits frais. Vous pouvez aussi les accompagner d’un peu de sirop d’érable ou de chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Comment conserver des pancakes au yaourt
Si vous avez des restes, laissez les pancakes refroidir puis placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu’à 2 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les passer quelques secondes au micro-ondes ou de les mettre dans une poêle.
Astuces pour faire des pancakes au yaourt
- Ne pas trop mélanger la pâte pour qu’elle reste légère et aérée.
- Ajustez la texture de la pâte en ajoutant un peu plus de lait si elle est trop épaisse.
- Ajoutez des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat dans la pâte pour varier les plaisirs.
Variations
Vous pouvez essayer cette recette avec différents types de yaourt : yaourt à la vanille, au fruit ou même yaourt grec pour une texture plus crémeuse. Il est aussi possible de remplacer une partie du lait par du lait de coco pour un goût exotique.
Questions fréquentes
Quelle est la durée de cuisson des pancakes ?
La cuisson des pancakes prend environ 2 à 3 minutes de chaque côté, selon la chaleur de votre poêle.
Puis-je congeler des pancakes au yaourt ?
Oui, vous pouvez congeler les pancakes. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé et placez-les dans un sac de congélation.
Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc ou même compote de pommes pour une version plus fruitée.
Pancakes au Yaourt
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique ou levure pour gâteaux
- 2 unités œufs
- 1 unité yaourt nature aromatisé selon vos goûts
- 3 c.s sucre
- 1 pincée sel
- 1 c.s huile végétale
- 100 ml lait ou lait végétal
Instructions
Préparation
- Tamisez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez bien.
- Battez les œufs avec le yaourt, puis ajoutez ce mélange au mélange sec.
- Incorporez le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Chauffez une poêle avec un peu d'huile, versez une louche de pâte, puis faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez et terminez la cuisson.