Pourquoi faire cette recette
Les Petits coeurs en chocolat sont une douce tentation qui ravira les amoureux du chocolat. Cette recette est parfaite pour les occasions spéciales, comme la Saint-Valentin, les anniversaires ou tout simplement pour se faire plaisir. Ils sont faciles à réaliser et sont toujours un succès auprès de vos amis et de votre famille.
Comment préparer des Petits coeurs en chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la préparation chocolat/beurre au mélange d’oeufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules en forme de coeurs.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez et décorez selon vos envies.
Comment servir les Petits coeurs en chocolat
Ces petits coeurs en chocolat se servent chauds, tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les décorer avec un peu de sucre glace, de la chantilly ou des fruits frais pour une touche colorée et savoureuse. Ils peuvent aussi être accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Comment conserver les Petits coeurs en chocolat
Pour conserver les Petits coeurs en chocolat, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer frais pour apprécier toute leur saveur et leur texture fondante.
Conseils pour réaliser les Petits coeurs en chocolat
- Veillez à ne pas trop cuire les coeurs, ils doivent rester fondants à l’intérieur.
- Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter une petite cuillère de crème fraîche dans la préparation.
- N’hésitez pas à personnaliser la décoration selon vos goûts : noix, pépites de chocolat, ou éclats de caramel.
Variations
Vous pouvez varier la recette en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc si vous préférez une saveur plus douce. Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour un goût fruité et frais. D’autres options incluent des noix hachées ou des fruits secs mélangés à la pâte.
Questions fréquentes
-
Puis-je remplacer le chocolat noir par un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais le goût sera légèrement différent. -
Ces coeurs peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et dégelez-les à température ambiante quand vous voulez les déguster. -
À quel point puis-je décorer mes coeurs en chocolat ?
Vous pouvez les décorer autant que vous le souhaitez ! Sucre glace, fruits, ou même un coulis de chocolat font d’excellentes options.
Petits coeurs en chocolat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 3 unités oeufs
- 50 g farine
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la préparation chocolat/beurre au mélange d'oeufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules en forme de coeurs.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez et décorez selon vos envies.