Pourquoi faire cette recette
Les nems express sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. Ils sont croustillants à l’extérieur et regorgent de saveurs à l’intérieur. Préparer des nems maison permet aussi de contrôler les ingrédients que vous utilisez, les rendant ainsi plus sains et adaptés à vos goûts. C’est une recette parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille.
Comment faire des Nems express
Pour préparer des nems express, suivez ces étapes simples.
Ingrédients :
- 300 g de bœuf haché
- Une petite carotte râpée
- Un petit oignon émincé finement (ou 2 cébettes)
- Une gousse d’ail râpée
- Une cuillère à soupe de sauce soja
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café d’huile de sésame
- Du poivre
- Une poignée de vermicelles de riz trempés et coupés
- Un peu de coriandre ou persil haché
Directions :
- Mélangez le bœuf haché, la carotte râpée, l’oignon, l’ail, la sauce soja, la sauce huître, l’huile de sésame et le poivre dans un grand bol.
- Incorporez les vermicelles de riz et les herbes hachées.
- Prenez des feuilles de riz, humidifiez-les et placez une cuillère à soupe de la farce au centre.
- Pliez les côtés et roulez pour former un nem.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frémir les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Comment servir des Nems express
Les nems express se servent généralement chauds, accompagnés d’une sauce de soja, de sauce chili ou d’une sauce aigre-douce. Vous pouvez les disposer sur un plat de service et les garnir de feuilles de salade et de sauce pour un bon équilibre de saveurs.
Comment conserver les Nems express
Si vous avez des nems express restants, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours. Pour les réchauffer, placez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile pour les rendre croustillants à nouveau. Évitez de les conserver plus longtemps, car cela pourrait nuire à leur texture et à leur goût.
Conseils pour faire des Nems express
Pour réussir vos nems, assurez-vous que les feuilles de riz soient bien humidifiées avant de les utiliser. Cela facilitera le pliage et le roulage. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences, et essayez d’ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des poivrons pour plus de variété.
Variations
Vous pouvez varier la farce de vos nems en utilisant d’autres types de viande comme du poulet ou des crevettes. Ajoutez également des légumes supplémentaires, comme des courgettes ou des haricots mungo, pour plus de texture et de saveur.
FAQs
1. Peut-on préparer les nems à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer les nems à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les faire frémir.
2. Les nems peuvent-ils être congelés?
Oui, vous pouvez congeler les nems non cuits. Conseil : il suffit de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
3. Quelle sauce accompagne le mieux les nems?
Les sauces comme la sauce soja, la sauce hoisin ou la sauce nuoc mam sont d’excellents choix pour accompagner vos nems.
Conclusion
Les nems express sont un plat délicieux à essayer à la maison. Avec des ingrédients simples et un processus facile, vous pouvez créer un repas savoureux qui ravira votre famille et vos amis. N’oubliez pas d’explorer d’autres recettes en visitant ce lien pour des idées de collations rapides ou en consultant ce site pour un dessert délicieux à servir après vos nems.
Nems Express
Ingrédients
Pour la farce
- 300 g bœuf haché
- 1 petite carotte râpée
- 1 petit oignon émincé finement ou 2 cébettes
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce huître
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- to taste du poivre
- une poignée de vermicelles de riz trempés et coupés
- au goût un peu de coriandre ou persil haché
Pour le montage
- 8 feuilles de riz humides
Instructions
Préparation
- Mélangez le bœuf haché, la carotte râpée, l’oignon, l’ail, la sauce soja, la sauce huître, l’huile de sésame et le poivre dans un grand bol.
- Incorporez les vermicelles de riz et les herbes hachées.
- Prenez des feuilles de riz, humidifiez-les et placez une cuillère à soupe de la farce au centre.
- Pliez les côtés et roulez pour former un nem.
Cuisson
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frémir les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Service
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.