Comment faire des Muffins anglais sans beurre
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de margarine
- 1 œuf
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des Muffins anglais sans beurre
Les muffins anglais sans beurre se dégustent aussi bien chauds que froids. Vous pouvez les couper en deux et les toaster légèrement. Ils sont délicieux avec un peu de confiture, de miel ou de beurre (ou une alternative sans lait) étalé dessus. Servez-les au petit-déjeuner ou lors d’un brunch avec une tasse de café ou de thé.
Comment conserver des Muffins anglais sans beurre
Pour bien conserver vos muffins, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans une boîte hermétique. Ils se gardent à température ambiante pendant environ 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les mettre au congélateur. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Astuces pour faire des Muffins anglais sans beurre
- Pour des muffins plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte. Arrêtez dès que les ingrédients sont combinés.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour donner plus de saveur.
- Si vous ne trouvez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser de la levure de boulanger, mais cela nécessitera un temps de levée.
Variantes
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme des noix, des graines, ou des épices comme la cannelle pour une touche différente.
FAQ
1. Peut-on utiliser un autre type d’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres huiles comme l’huile de tournesol ou même de la compote de pommes pour une version encore plus légère.
2. Ces muffins conviennent-ils aux personnes allergiques au lait ?
Oui, en utilisant une margarine sans lactose et un lait végétal, vous pouvez les rendre adaptés aux personnes allergiques au lait.
3. Combien de temps durent les muffins au congélateur ?
Les muffins se conservent au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
4. Peut-on faire cette recette sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau pour une version végétalienne.
Muffins anglais sans beurre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 0.5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300 ml de lait Peut être remplacé par un lait végétal pour une version sans lactose.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de margarine Vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol.
- 1 œuf Peut être remplacé par une compote de pommes pour une version végétalienne.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait et l'huile d'olive.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.