Les mini muffins avec feta et olives noires sont une excellente collation à tout moment de la journée. Ils sont savoureux, moelleux et très faciles à préparer. De plus, ces petites bouchées sont parfaites pour impressionner vos amis lors d’un apéritif ou d’un brunch.
Comment faire des mini muffins avec feta et olives noires
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de feta émiettée
- 100 g d’olives noires dénoyautées et hachées
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez la feta et les olives hachées, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange humide dans le mélange sec. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la pâte dans des moules à mini muffins, remplissant chaque moule aux deux tiers.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir des mini muffins avec feta et olives noires
Ces mini muffins se servent chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les présenter sur un plateau avec quelques herbes fraîches ou un peu de tzatziki pour une touche méditerranéenne. Ils sont parfaits en apéritif, à l’heure du thé ou lors d’un pique-nique.
Comment conserver des mini muffins avec feta et olives noires
Conservez les mini muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Emballez-les individuellement ou en portions dans du film plastique ou des sacs de congélation.
Conseils pour faire des mini muffins avec feta et olives noires
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme l’origan ou le thym pour plus de saveur.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent trop denses.
Variations
Vous pouvez remplacer les olives noires par des tomates séchées au soleil ou les herbes par d’autres fromages comme le chèvre pour un goût différent.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Les muffins peuvent-ils être faits sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour cette recette.Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des épinards hachés ou des poivrons doux peuvent être d’excellents ajouts.Comment savoir quand les muffins sont cuits ?
Insérez un cure-dent au centre d’un muffin, s’il en ressort propre, ils sont prêts.
Mini Muffins avec Feta et Olives Noires
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 100 g feta émiettée
- 100 g olives noires dénoyautées et hachées
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pièces œufs
- 125 ml lait
- 50 ml d’huile d’olive
- au goût Sel et poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez la feta et les olives hachées, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange humide dans le mélange sec. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la pâte dans des moules à mini muffins, remplissant chaque moule aux deux tiers.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
- Laissez refroidir avant de démouler.