pourquoi faire cette recette
Le Hachis Parmentier Sapin de Noël est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille. Avec son joli look en forme de sapin, il ajoute une touche festive à votre table. C’est une façon amusante de servir un classique français avec une présentation unique qui ravira petits et grands.
comment faire Hachis Parmentier Sapin de Noël
Ingrédients :
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 500g de pommes de terre
- 200ml de lait
- 100g de fromage râpé
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Persil pour la décoration
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez et écrasez avec du lait et du beurre pour faire une purée.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée, puis recouvrez de purée de pommes de terre.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Décorez avec du persil et servez.
comment servir Hachis Parmentier Sapin de Noël
Servez le Hachis Parmentier Sapin de Noël directement dans le plat à gratin. Pour une belle présentation, assurez-vous que le dessus est bien doré et décoré avec du persil. Accompagnez-le d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
comment conserver Hachis Parmentier Sapin de Noël
Si vous avez des restes, laissez le plat refroidir complètement. Ensuite, couvrez-le avec un film plastique et mettez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, placez-le au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
conseils pour faire Hachis Parmentier Sapin de Noël
- Pour une purée plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait ou de beurre.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois à la viande hachée pour plus de saveur et de couleurs.
- N’hésitez pas à utiliser des restes de viande, comme du poulet ou du bœuf cuit, pour gagner du temps.
variation
Pour une version encore plus festive, vous pouvez utiliser des pommes de terre douces pour la purée. Cela apportera une légère douceur et une belle couleur à votre plat.
FAQs
1. Peut-on préparer le Hachis Parmentier Sapin de Noël à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la viande et la purée à l’avance. Assemblez le plat et réfrigérez-le. Enfournez-le juste avant de le servir.
2. Quel type de viande peut-on utiliser?
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf ou même du poulet, selon vos préférences.
3. Est-ce que je peux remplacer le fromage râpé?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage de votre choix, comme du cheddar, de la mozzarella ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Hachis Parmentier Sapin de Noël
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Presse-purée ou fourchette
- Poche à douille avec douille étoilée
- Plat à gratin
Ingrédients
Pour la purée
- 1 kg Pommes de terre à purée
- 200 ml Lait entier
- 50 g Beurre
- Sel q.s.
- Poivre q.s.
- Noix de muscade une pincée râpée
Pour la garniture à la viande
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 Oignon haché
- 2 gousses Ail hachées
- 500 g Viande hachée de bœuf
- 1 c. à soupe Concentré de tomates
- 1 c. à café Herbes de Provence
- 150 ml Bouillon de bœuf
- Sel q.s.
- Poivre q.s.
Instructions
Préparation de la purée
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre, ajoutez le beurre, le lait chaud, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.
Préparation de la garniture à la viande
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant, puis incorporez le concentré de tomates, les herbes de Provence et le bouillon de bœuf.
- Laissez mijoter la garniture pendant 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se développent, puis salez et poivrez.
Assemblage et cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) et étalez la garniture à la viande dans le fond d'un plat à gratin.
- Mettez la purée dans une poche à douille munie d'une douille étoilée et dressez la purée sur la viande en spirale, du centre vers l'extérieur, pour former un sapin.
- Enfournez le Hachis Parmentier Sapin de Noël pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la purée soit bien dorée et gratinée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir ce plat festif et gourmand.