Pourquoi faire cette recette
Le gratin de légumes est un plat délicieux et sain qui permet de profiter des saveurs des légumes de saison. C’est une belle façon de cuisiner en famille ou entre amis, et tout le monde adore ce mélange crémeux et fromagé. C’est aussi un excellent accompagnement pour vos viandes et poissons.
Comment faire Gratin de légumes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé
- 300 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en dés.
- Dans un plat allant au four, disposez les légumes.
- Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélangez le tout et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
Comment servir Gratin de légumes
Servez le gratin de légumes chaud, directement dans le plat de cuisson. Ce plat se marie très bien avec une viande grillée ou peut être dégusté seul pour un repas léger. Vous pouvez aussi ajouter une salade verte pour un repas équilibré.
Comment conserver Gratin de légumes
Si vous avez des restes, laissez le gratin refroidir complètement avant de le conserver. Placez-le dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler, mais il est préférable de le consommer dans les deux mois.
Conseils pour faire Gratin de légumes
- Pour un goût plus riche, utilisez un mélange de fromages.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des épinards selon votre goût.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une touche de muscade à la crème.
Variation
Vous pouvez réaliser cette recette avec des légumes de votre choix, comme des brocolis, des pommes de terre ou même des patates douces. L’ajout de viande hachée peut également transformer ce plat en un repas complet.
FAQs
1. Puis-je préparer le gratin de légumes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les assembler le jour même. Il suffit de le mettre au four quand vous êtes prêt.
2. Peut-on utiliser de la crème allégée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou même du yaourt nature pour une version plus légère.
3. Est-il possible de faire cette recette sans fromage ?
Oui, vous pouvez faire le gratin sans fromage ou utiliser des alternatives végétales si vous suivez un régime sans lactose.
Gratin de légumes
Ingrédients
Légumes
- 1 unité courgette
- 2 unités carottes
- 1 unité poivron
- 1 unité oignon
Crème et fromages
- 300 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé
Assaisonnements
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en dés.
Montage
- Dans un plat allant au four, disposez les légumes.
- Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélangez le tout et parsemez de fromage râpé.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.