Gâteau invisible à la courgette et feta avec tomates confites

Pourquoi faire cette recette

Le Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites est une excellente façon de consommer des légumes tout en se faisant plaisir. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi léger et frais. En ajoutant de la feta et des tomates confites, vous obtiendrez une saveur unique qui ravira vos papilles. C’est une recette idéale pour un repas convivial ou un pique-nique.

Comment faire Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites

Ingrédients :

• 3 courgettes
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 70 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de feta
• 6 à 8 pétales de tomates confites
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Herbes au choix : origan, basilic ou thym

Directions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
4. Incorporez les courgettes râpées, la feta émiettée, les tomates confites, l’ail et les herbes choisies.
5. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
6. Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien cuit.
7. Laissez refroidir avant de servir.

Comment servir Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites

Ce gâteau peut être servi chaud ou à température ambiante. Vous pouvez le couper en tranches et le proposer avec une salade verte pour un repas léger. Ajoutez un peu de yaourt nature ou une sauce à base de yaourt pour accompagner.

Comment conserver Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites

Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions. Il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer au four.

Astuces pour faire Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites

• Pensez à bien presser les courgettes pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.
• Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts ou la saison.
• Ajoutez des morceaux de jambon ou d’autres légumes pour personnaliser la recette.

Variations

Vous pouvez essayer d’autres légumes comme les carottes ou les épinards. Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment ou de fromage avec un goût plus fort, comme le parmesan.

FAQs

Quelle est la durée de cuisson idéale ?
La cuisson dure entre 40 et 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou un fromage plus doux selon vos préférences.

Le gâteau peut-il être servi froid ?
Absolument ! Ce gâteau est délicieux même froid, ce qui en fait un repas parfait pour les pique-niques.

Gâteau invisible à la courgette, feta & tomates confites

Un gâteau léger et savoureux qui allie courgettes, feta et tomates confites pour un plat délicieux et raffiné.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Type de plat Apéritif, Plat principal

Cuisine Méditerranéenne

Portions 6 portions

Calories 250 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 3 courgettes Râpées et pressées pour enlever l'excès d'eau.
• 3 œufs Battus.
• 100 ml lait Peut être remplacé par du lait végétal si désiré.
• 70 g farine Pour donner de la consistance au gâteau.
• 1 sachet levure chimique Pour faire lever le gâteau.
• 80 g feta Émiettée.
• 6 à 8 pétales tomates confites Ajoutent une saveur sucrée.
• 1 gousse ail Hachée pour un goût relevé.
• 2 c. à soupe huile d’olive Pour la cuisson et le goût.
• au goût sel À ajuster selon les préférences.
• au goût poivre À ajuster selon les préférences.
• au goût Herbes au choix (origan, basilic ou thym) Pour aromatiser le gâteau.

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau.
• Dans un bol, battez les œufs avec le lait et ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
• Incorporez les courgettes râpées, la feta émiettée, les tomates confites, l'ail et les herbes choisies.
• Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.
• Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien cuit.
• Laissez refroidir avant de servir.