Les pommes de terre à l’ail et au parmesan sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Elles combinent la saveur riche du parmesan avec l’arôme doux de l’ail, ce qui en fait un plat irrésistible. Que vous les serviez lors d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis, ces pommes de terre simples vont ravir tous vos convives.
Comment préparer des Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
Ingrédients :
- 480 g de pommes de terre
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 50 g de Parmesan (fraîchement râpé)
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre noir (à votre convenance)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais)
- Gros sel
Directions :
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en deux ou en quatre dans le sens de la largeur, selon leur taille.
- Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis séchez-les bien avec un torchon propre et placez-les dans un grand bol.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan fraîchement râpé, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir.
- Préchauffez votre four à 210°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
- Ajoutez le mélange de parmesan aux pommes de terre et mélangez bien.
- Déposez les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
- Ensuite, à l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez d’un mélange de beurre fondu, de persil haché et de gros sel.
Comment servir des Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
Servez ces pommes de terre chaudes, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson. Elles ajoutent une touche de saveur et un peu de croquant à votre repas. Vous pouvez également les déguster seules comme collation.
Comment conserver des Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
Pour conserver les restes, placez les pommes de terre dans un récipient hermétique et réfrigérez. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.
Astuces pour réaliser des Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat.
- Si vous aimez le côté épicé, ajoutez un peu de piment de Cayenne à votre mélange.
- Pour une saveur encore plus intense, utilisez du Parmesan bien affiné.
Variations
Essayez d’ajouter d’autres herbes comme le thym ou le romarin pour varier les saveurs. Vous pouvez également remplacer le parmesan par d’autres fromages selon vos préférences.
FAQ
1. Puis-je utiliser des pommes de terre congelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les sécher avant de les assaisonner.
2. Que faire si je n’ai pas de parmesan ?
Vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte dure, comme le pecorino ou le fromage de chèvre.
3. Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange d’huile et d’épices à l’avance, mais ajoutez le parmesan juste avant de mélanger avec les pommes de terre pour éviter qu’il ne s’humidifie.
Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 480 g pommes de terre Choisir des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat.
- 55 g huile d’olive
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 50 g de Parmesan (fraîchement râpé) Utiliser du Parmesan bien affiné pour une saveur intense.
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika Ajouter un peu de piment de Cayenne pour une touche épicée si désiré.
- 1 cuillère à café d’origan
- à votre convenance Poivre noir
- 1 cuillère à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais) Haché.
- à votre convenance Gros sel
Instructions
Préparation
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en deux ou en quatre dans le sens de la largeur, selon leur taille.
- Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis séchez-les bien avec un torchon propre et placez-les dans un grand bol.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan fraîchement râpé, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir.
- Préchauffez votre four à 210°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
- Ajoutez le mélange de parmesan aux pommes de terre et mélangez bien.
- Déposez les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
- Ensuite, à l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez d’un mélange de beurre fondu, de persil haché et de gros sel.