Pourquoi faire cette recette

Les galettes de purée sont une manière délicieuse et simple d’utiliser les restes de purée de pommes de terre. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et réconfortant. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer un plat savoureux qui plaira à toute la famille.

Comment faire des Galettes de Purée

Ingrédients :

500 g de purée de pommes de terre
1 œuf
50 g de farine
50 g de fromage râpé
Sel et poivre au goût
Huile pour la cuisson

Directions :

Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, l’œuf, la farine et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez des galettes avec la préparation.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
Faites cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez chaud et dégustez !

Comment servir des Galettes de Purée

Les galettes de purée se mangent bien chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de légumes cuits. Vous pouvez aussi les servir avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate pour ajouter du goût.

Comment conserver des Galettes de Purée

Pour conserver les galettes de purée, placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les séparer avec du papier parchemin pour éviter qu’elles ne collent ensemble.

Astuces pour faire des Galettes de Purée

Utilisez des restes de purée de pommes de terre pour gagner du temps.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour un goût encore meilleur.
Testez avec différents fromages pour varier les plaisirs.

Variations

Vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des carottes pour rendre les galettes encore plus nutritives. Essayez aussi de remplacer le fromage par du fromage de chèvre pour un goût différent.

FAQ

Puis-je utiliser de la purée de pommes de terre en flocons ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre en flocons, mais ajoutez plus d’eau ou de lait pour obtenir une consistance adéquate.
Les galettes peuvent-elles être cuites au four ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les réchauffer dans une poêle ou au four avant de servir.