Pourquoi faire cette recette
Les galettes aux carottes et flocons d’avoine sont une option délicieuse et saine pour vos repas. Elles sont simples à préparer et constituent une excellente manière d’incorporer des légumes dans votre alimentation. Avec leur texture moelleuse et leur saveur savoureuse, ces galettes plairont à toute la famille. De plus, elles sont parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Comment faire des Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Ingrédients :
- 600 g de carottes râpées
- 2 échalotes
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- Sel
- Huile d’olive
Directions :
- Râpez finement les carottes et coupez les échalotes.
- Mélangez les flocons d’avoine avec le lait jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaissie.
- Ajoutez les carottes, les échalotes et les œufs battus au mélange, puis assaisonnez avec du sel.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud.
Comment servir des Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Les galettes aux carottes et flocons d’avoine se servent chaudes. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour ajouter un peu de fraîcheur. Elles se marient également bien avec une salade verte pour un repas équilibré.
Comment conserver des Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Pour conserver les galettes, laissez-les refroidir complètement. Placez-les dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Conseils pour faire des Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
- Pour une texture encore meilleure, vous pouvez mixer légèrement le mélange avant de le cuire.
- N’hésitez pas à ajouter des épices comme le curcuma ou le cumin pour une touche de saveur supplémentaire.
- Si vous aimez le fromage, incorporez un peu de fromage râpé dans la préparation.
Variations
Vous pouvez varier les légumes en utilisant des courgettes ou des poireaux à la place des carottes. Cela change le goût et la couleur de la galette.
FAQs
1. Puis-je remplacer les flocons d’avoine par une autre céréale ?
Oui, vous pouvez utiliser de la semoule de blé ou du quinoa cuit à la place des flocons d’avoine.
2. Les galettes peuvent-elles être servies froides ?
Oui, ces galettes peuvent être servies froides en tant que tapas ou en apéritif.
3. Combien de portions puis-je obtenir avec cette recette ?
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des galettes que vous réalisez.
Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 g carottes râpées Utilisez des carottes fraîches pour un meilleur goût.
- 2 échalotes
- 200 g flocons d’avoine
- 2 œufs Battus
- 400 ml lait
- Sel Au goût
- Huile d’olive Pour la cuisson
Instructions
Préparation
- Râpez finement les carottes et coupez les échalotes.
- Mélangez les flocons d’avoine avec le lait jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaissie.
- Ajoutez les carottes, les échalotes et les œufs battus au mélange, puis assaisonnez avec du sel.
Cuisson
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Service
- Servez chaud. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère.