Le Fondant Baulois est un dessert classique qui ravit les amateurs de chocolat. Sa texture fondante et son goût riche font de ce gâteau un incontournable pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner ou simplement pour une douceur au goûter, ce dessert satisfera à coup sûr vos envies de sucré.
Comment faire le Fondant Baulois
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir le Fondant Baulois
Le Fondant Baulois se sert idéalement tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
Comment conserver le Fondant Baulois
Pour conserver le Fondant Baulois, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes.
Astuces pour réussir le Fondant Baulois
- Assurez-vous de bien mélanger le chocolat et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ne cuisez pas trop le gâteau; il doit rester fondant au centre.
- Vous pouvez inscrire quelques éclats de chocolat dans la préparation pour un effet encore plus gourmand.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des noix, des éclats de caramel, ou même un peu d’orange confite pour une touche d’agrumes. Pour les amateurs de café, une cuillère de café soluble dans le mélange peut apporter une saveur intéressante.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus doux et moins riche.
2. Combien de temps se conserve le Fondant Baulois au réfrigérateur ?
Il se conserve environ 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
3. Puis-je préparer le Fondant Baulois à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le garder au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
Fondant Baulois
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 4 unités œufs
- 100 g farine
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.