Comment faire Douleur traditionnelle
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 7 g de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Directions :
- Dans un bol, mélanger l’eau tiède avec la levure et le sucre, laisser reposer 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive à la farine.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
- Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Façonner le pain et le placer sur une plaque de cuisson.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Faire des entailles sur le dessus et enfourner pendant 25-30 minutes.
Comment servir Douleur traditionnelle
Le pain Douleur traditionnelle est délicieux servi chaud. Vous pouvez le couper en tranches et le déguster avec du beurre, de la confiture ou même du fromage. Il accompagne très bien les plats de viande ou les soupes.
Comment conserver Douleur traditionnelle
Pour garder votre Douleur traditionnelle frais, emballez-le dans un linge propre et conservez-le à température ambiante. Il se conserve bien pendant quelques jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez le congeler.
Astuces pour faire Douleur traditionnelle
- Utilisez de la farine de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que l’eau n’est pas trop chaude, sinon elle peut tuer la levure.
- Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte avant de pétrir pour donner une touche spéciale.
Variations (le cas échéant)
Pour une version aux graines, ajoutez des graines de sésame ou de pavot à la pâte avant de la façonner. Vous pouvez aussi ajouter des olives ou des herbes pour un goût différent.
FAQs
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais la texture sera un peu différente.Combien de temps le pain reste-t-il frais ?
Enveloppé correctement, il reste frais environ 3 à 4 jours à température ambiante.Puis-je faire cette recette sans levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche, en ajustant les quantités.
Douleur traditionnelle
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine Utilisez de la farine de bonne qualité.
- 300 ml eau tiède Assurez-vous que l’eau n’est pas trop chaude.
- 10 g sel
- 10 g sucre
- 7 g levure sèche Peut être remplacée par de la levure fraîche.
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’eau tiède avec la levure et le sucre, laisser reposer 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive à la farine.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
- Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
Cuisson
- Préchauffer le four à 220°C.
- Façonner le pain et le placer sur une plaque de cuisson.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Faire des entailles sur le dessus et enfourner pendant 25-30 minutes.