Gaufres crousti-moelleuses

Comment faire des gaufres croustillantes et moelleuses

Ingrédients :

• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre à lever
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 1 3/4 tasses de lait
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Directions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ne mélangez pas trop.
4. Préchauffez le gaufrier.
5. Versez une portion de pâte dans le gaufrier et fermez le couvercle. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
6. Retirez les gaufres et répétez avec le reste de la pâte.

Comment servir les gaufres croustillantes et moelleuses

Servez les gaufres chaudes avec du sirop d’érable, de la crème fouettée, des fruits frais, ou même du chocolat fondu. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou un brunch.

Comment conserver les gaufres croustillantes et moelleuses

Si vous avez des gaufres restantes, laissez-les refroidir et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler si vous souhaitez les garder plus longtemps. Disposez-les en une seule couche dans un sac de congélation.

Astuces pour faire des gaufres croustillantes et moelleuses

• Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les gaufres légères et moelleuses.
• Pour des gaufres extra croustillantes, ajoutez un peu de maïzena à la farine.
• Assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud avant de verser la pâte.

Variations

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix hachées, ou des épices comme la cannelle à votre pâte pour varier les saveurs.

Questions fréquentes

Q1 : Puis-je utiliser de la farine complète ?
R : Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète pour une version plus nutritive.

Q2 : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Mélangez bien avant de l’utiliser.

Q3 : Quelle est la durée de conservation des gaufres au congélateur ?
R : Les gaufres se conservent bien au congélateur jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Gaufres Croustillantes et Moelleuses

Ces gaufres croustillantes et moelleuses sont parfaites pour le petit-déjeuner ou un brunch, servies chaudes avec du sirop d’érable ou des fruits frais.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Brunch, Petit déjeuner

Cuisine Européenne, Française

Portions 4 servings

Calories 220 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients de la pâte

• 2 tasses farine
• 2 cuillères à soupe sucre
• 1 cuillère à soupe poudre à lever
• 1/2 cuillère à café sel
• 2 unités œufs
• 1 3/4 tasses lait
• 1/2 tasse huile végétale
• 1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions

 

Préparation de la pâte

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
• Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
• Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ne mélangez pas trop.

Cuisson

• Préchauffez le gaufrier.
• Versez une portion de pâte dans le gaufrier et fermez le couvercle. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
• Retirez les gaufres et répétez avec le reste de la pâte.