Cette recette de poulet crémeux avec des pommes et du cidre est un plat savoureux qui combine la douceur des pommes avec la richesse du cidre et de la crème. C’est un dîner parfait pour impressionner vos amis et votre famille sans trop d’effort. L’association du poulet et des pommes crée une explosion de saveurs, et le tout se prépare en une seule poêle, ce qui facilite le nettoyage !
Comment préparer le poulet crémeux avec des pommes et du cidre
Ingrédients :
- 4 morceaux de poulet (escalopes ou cuisses)
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de cidre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (au choix)
Directions :
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les dés de pommes et cuire pendant 5 minutes.
- Verser le cidre et porter à ébullition.
- Réduire le feu, remettre le poulet dans la poêle et couvrir. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Servir chaud avec des légumes ou du riz.
Comment servir le poulet crémeux avec des pommes et du cidre
Servez ce plat avec des légumes sautés ou du riz pour un repas complet. La sauce crémeuse est parfaite pour arroser le riz ou pour accompagner des pommes de terre. Vous pouvez aussi garnir le plat d’herbes fraîches pour une belle présentation.
Comment conserver le poulet crémeux avec des pommes et du cidre
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ce plat se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de crème ou d’eau pour éviter qu’il ne se dessèche.
Astuces pour préparer le poulet crémeux avec des pommes et du cidre
- Vous pouvez utiliser d’autres types de pommes selon vos préférences. Les pommes acidulées comme les Granny Smith fonctionnent très bien.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de moutarde à la sauce.
- Faites mariner le poulet dans des herbes de Provence quelques heures avant la cuisson pour plus de goût.
Variations
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons dans la poêle avec les oignons et l’ail. Cela apporte une nouvelle dimension de saveur et de texture au plat.
FAQs
Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de bien le cuire pour qu’il atteigne une température interne sécuritaire.Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, elle est douce et crémeuse, ce qui plaît généralement aux enfants. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements à leur goût.Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir. La sauce sera encore plus savoureuse après avoir reposé un moment.
Poulet crémeux avec des pommes et du cidre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 morceaux morceaux de poulet (escalopes ou cuisses)
- 2 unités pommes, pelées et coupées en dés Les pommes acidulées comme les Granny Smith fonctionnent très bien.
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses gousses d’ail, émincées
- 250 ml cidre
- 200 ml crème fraîche Ajoutez un peu de crème pour réchauffer les restes si nécessaire.
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (au choix) Faites mariner le poulet avec pour plus de goût.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les dés de pommes et cuire pendant 5 minutes.
- Verser le cidre et porter à ébullition.
- Réduire le feu, remettre le poulet dans la poêle et couvrir. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Servir chaud avec des légumes ou du riz.