Les cookies salés au parmesan et olives noires sont une excellente option pour vos apéritifs ou vos repas légers. Ils combinent le goût savoureux du parmesan avec la richesse des olives, créant un mélange délicieux qui plaira à tout le monde. Faciles à préparer, ces petits biscuits vous permettent de surprendre vos invités ou d’ajouter une touche spéciale à votre pique-nique.
Comment préparer des Cookies salés au parmesan et olives noires
Ingrédients :
- 100g de parmesan
- 100g d’olives noires dénoyautées
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le fromage parmesan râpé, la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez l’œuf, les olives hachées et les herbes de Provence, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir des Cookies salés au parmesan et olives noires
Servez ces cookies salés tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits en apéritif accompagnés d’un bon verre de vin ou comme en-cas. Vous pouvez les présenter sur un plateau avec d’autres dips ou snacks pour un mélange de saveurs.
Comment conserver des Cookies salés au parmesan et olives noires
Conservez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter le dessèchement.
Conseils pour réaliser des Cookies salés au parmesan et olives noires
- Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser du parmesan fraîchement râpé.
- N’hésitez pas à jouer avec les herbes : le thym ou le romarin apportent une belle touche aromatique.
- Évitez de trop travailler la pâte pour que vos cookies restent légers et croustillants.
Variations
Vous pouvez remplacer les olives noires par d’autres types d’olives ou même ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire. Pour une version encore plus gourmande, essayez d’incorporer des morceaux de tomates séchées.
FAQ
1. Peut-on utiliser du fromage autre que le parmesan ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le cheddar ou le gouda, mais cela changera le goût.
2. Ces cookies peuvent-ils être faits à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique.
3. Que faire si la pâte est trop collante ?
Ajoutez un peu plus de farine jusqu’à obtenir une bonne consistance.
Cookies Salés au Parmesan et Olives Noires
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 100 g parmesan Râpé
- 100 g olives noires dénoyautées Hachées
- 200 g farine
- 100 g beurre Ramolli
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- Sel et poivre Au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le fromage parmesan râpé, la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez l’œuf, les olives hachées et les herbes de Provence, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.