Pourquoi faire cette recette
Les Cookies salés au parmesan et jambon sont un véritable délice à partager lors d’un apéritif. Faciles à préparer, ils apportent une touche salée et savoureuse qui ravira vos invités. Que ce soit pour un apéritif entre amis, une soirée en famille ou un pique-nique, ces petits biscuits sauront séduire tout le monde.
Comment faire des Cookies salés au parmesan et jambon
Ingrédients :
- 150 g de parmesan (râpé)
- 100 g de jambon (coupé en dés)
- 200 g de farine (type 55)
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 1 œuf
- 0.5 c. à café de sel (ajuster selon le goût)
- 0.25 c. à café de piment d’Espelette (pour une touche épicée)
Directions :
- Dans un grand saladier, incorporez le beurre ramolli et le parmesan râpé jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
- Incorporez l’œuf et le jambon en dés. Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit bien enrobé de cette savoureuse pâte.
- Ajoutez la farine tamisée, le sel et le piment d’Espelette. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène.
- Sur un plan de travail fariné, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°C. L’arôme du parmesan et du jambon va rapidement envahir votre cuisine.
- Enfournez vos cookies pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’ils deviennent croustillants.
Comment servir les Cookies salés au parmesan et jambon
Servez ces délicieux cookies salés à température ambiante, disposés sur un plateau. Ils peuvent être accompagnés d’une sauce légère ou d’un dip pour une expérience encore plus savoureuse.
Comment conserver les Cookies salés au parmesan et jambon
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont très bien pendant quelques jours, mais vous pouvez aussi les congeler si vous souhaitez les garder plus longtemps.
Astuces pour réussir les Cookies salés au parmesan et jambon
- Vérifiez que le beurre est bien à température ambiante pour obtenir une pâte crémeuse.
- Ajustez la quantité de piment d’Espelette selon vos goûts pour un résultat plus ou moins épicé.
- N’hésitez pas à tester avec d’autres fromages pour varier les plaisirs.
Variations
Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon pour une saveur encore plus fumée. Pour une version végétarienne, essayez d’ajouter des olives noires ou des tomates séchées.
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par un fromage de votre choix, comme le Gruyère ou le cheddar.
2. Combien de temps puis-je conserver ces cookies ?
Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 5 jours.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une journée avant de former les boules et de les cuire.
Cookies salés au parmesan et jambon
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g parmesan (râpé)
- 100 g jambon (coupé en dés)
- 200 g farine (type 55)
- 100 g beurre (à température ambiante)
- 1 œuf
- 0.5 c. à café sel ajuster selon le goût
- 0.25 c. à café piment d’Espelette pour une touche épicée
Instructions
Préparation
- Dans un grand saladier, incorporez le beurre ramolli et le parmesan râpé jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
- Incorporez l'œuf et le jambon en dés. Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit bien enrobé de cette savoureuse pâte.
- Ajoutez la farine tamisée, le sel et le piment d’Espelette. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène.
- Sur un plan de travail fariné, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez vos cookies pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’ils deviennent croustillants.