Pourquoi faire cette recette

Les Cookies Moelleux de Laurent Mariotte sont une véritable douceur à partager en famille ou entre amis. Avec leur texture fondante et leur mélange de chocolats noirs et au lait, ces cookies raviront les papilles de tous les gourmands. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter ou un dessert rapide.

Comment faire Cookies Moelleux de Laurent Mariotte

Ingrédients :

125g de beurre salé
100g de sucre
100g de cassonade
1 œuf
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de chocolat noir
100g de chocolat au lait
1 pincée de sel

Directions :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez les morceaux de chocolat noir et au lait.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.

Comment servir Cookies Moelleux de Laurent Mariotte

Servez ces cookies moelleux tièdes avec un verre de lait ou une tasse de café. Ils sont également délicieux avec une boule de glace. Vous pouvez les présenter sur un plat de service ou dans une jolie boîte à biscuits pour une touche de convivialité.

Comment conserver Cookies Moelleux de Laurent Mariotte

Pour conserver les cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont bien pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler dans un sac plastique.

Astuces pour faire Cookies Moelleux de Laurent Mariotte

Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix ou des éclats de caramel.
Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli pour obtenir une pâte lisse.
Ne surchargez pas la plaque, laissez de l’espace entre les boules de pâte pour permettre aux cookies de s’étaler.

Variations

Vous pouvez varier les chocolats en utilisant du chocolat blanc ou en ajoutant des fruits secs tels que des cranberries ou des abricots secs.

Questions fréquentes (FAQs)

Puis-je utiliser du beurre doux au lieu de beurre salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais ajoutez une pincée de sel supplémentaire pour équilibrer les saveurs.
Comment puis-je savoir quand les cookies sont cuits ?
Les cookies sont prêts lorsque les bords sont légèrement dorés, mais le centre doit rester un peu moelleux.
Peut-on doubler la recette ?
Oui, vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour faire plus de cookies. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment d’espace sur la plaque pour les cuire.