Broche de kebab maison

pourquoi faire cette recette

Les brochettes de kebab maison sont une excellente option pour un repas savoureux et convivial. Elles sont faciles à préparer et peuvent plaire à toute la famille. De plus, vous savez exactement ce que vous mettez dedans, et vous pouvez les personnaliser selon vos goûts.

comment faire Broche de kebab maison

Ingrédients :

• 500g de viande hachée (boeuf ou agneau)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 bouquet de persil haché
• Brochettes en bois ou en métal

Directions :

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le persil.
2. Formez des petites boulettes ou des galettes avec le mélange.
3. Enfilez les boulettes ou les galettes sur les brochettes.
4. Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen.
5. Faites cuire les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
6. Servez chaud avec du pain pita et des sauces.

comment servir Broche de kebab maison

Servez les brochettes chaudes sur une assiette, accompagnées de pain pita, de légumes frais comme des tomates et des concombres, et de sauces comme la sauce tzatziki ou le houmous. C’est un repas qui invite au partage !

comment conserver Broche de kebab maison

Si vous avez des restes, conservez les brochettes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se gardent jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, passez-les au gril ou à la poêle quelques minutes.

conseils pour faire Broche de kebab maison

• Pour un goût encore plus riche, laissez mariner la viande quelques heures au réfrigérateur après avoir mélangé tous les ingrédients.
• Assurez-vous que le gril ou la poêle est bien chaud avant de commencer la cuisson pour une belle croûte.
• N’hésitez pas à ajouter des légumes entre les boulettes sur les brochettes, comme des poivrons ou des oignons.

variations

Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Ajoutez également des épices comme la coriandre ou le piment si vous aimez un peu de chaleur.

FAQs

Peut-on utiliser des brochettes en bois ?

Oui, mais assurez-vous de les faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent.

Peut-on congeler les brochettes ?

Oui, vous pouvez congeler les brochettes non cuites. Assurez-vous de bien les emballer avant de les mettre au congélateur.

Que puis-je servir avec les brochettes ?

Vous pouvez les servir avec du riz, des salades ou des frites. Les options sont nombreuses selon vos préférences !

Broche de Kebab Maison

Ces brochettes de kebab maison sont savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour un repas convivial en famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dîner, Plat principal

Cuisine Familiale, Méditerranéenne

Portions 4 servings

Calories 250 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 500 g viande hachée (boeuf ou agneau)
• 1 unité oignon haché
• 2 gousses ail émincées
• 1 cuillère à café cumin en poudre
• 1 cuillère à café paprika
• 1/2 cuillère à café sel
• 1/2 cuillère à café poivre
• 1 bouquet persil haché
• 4 pièces brochettes en bois ou en métal Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l'eau pendant 30 minutes avant usage.

Instructions

 

Préparation

• Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le persil.
• Formez des petites boulettes ou des galettes avec le mélange.
• Enfilez les boulettes ou les galettes sur les brochettes.

Cuisson

• Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen.
• Faites cuire les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.