Pourquoi faire cette recette
Le crousti-fondant aux pommes est un dessert qui ravira les amateurs de sucré et de gourmandise. Sa texture à la fois croustillante et fondante grâce aux pommes, en fait un vrai délice. C’est une recette extrêmement simple, parfaite pour toute occasion et qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. De plus, c’est un dessert idéal pour utiliser des pommes de saison.
Comment faire Crousti-fondant aux Pommes
Ingrédients :
- 10 c à s farine
- 6 c à s sucre
- 6 c à s lait
- 4 c à s huile
- 2 unités œuf
- 1 paquet levure chimique
- 1 c à s essence de vanille
- 3 unités pomme (vous pouvez mélanger les variétés: pink lady, breaburn et gala pour moi)
- 120 g beurre
- 1 verre sucre (15 cl)
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 c à c essence de vanille
- 2 unités œuf
Directions :
- Dans un grand bol, combiner la farine, la levure chimique et le sucre à l’aide d’un fouet pour bien les mélanger.
- Creuser un espace au centre et y ajouter le lait, l’huile, l’essence de vanille et les œufs. Mélanger vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
- Verser cette préparation dans un moule préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
- Disposer les pommes coupées en tranches sur le dessus. N’hésitez pas à en mettre suffisamment pour garantir un rendu moelleux, car la pâte va beaucoup gonfler à la cuisson, et un manque de pommes rendrait le gâteau trop dense.
- Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, l’essence de vanille et le sucre vanillé.
- Laisser refroidir un peu avant d’incorporer les deux œufs. Mélanger légèrement et verser cette préparation sur le gâteau.
- Remettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur caramélisée.
- Déguster tiède ou froid, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille.
Comment servir Crousti-fondant aux Pommes
Vous pouvez servir le crousti-fondant aux pommes tiède pour profiter de sa texture fondante. Ajoutez une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche pour encore plus de saveurs. Cela fera un excellent dessert pour un repas en famille ou entre amis.
Comment conserver Crousti-fondant aux Pommes
Il est préférable de conserver le crousti-fondant aux pommes au réfrigérateur s’il reste des portions. Placez-le dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur. Vous pouvez aussi le congeler si vous souhaitez le conserver plus longtemps. Assurez-vous de bien l’envelopper pour éviter qu’il ne prenne des odeurs.
Astuces pour faire Crousti-fondant aux Pommes
- Choisissez des pommes bien juteuses et sucrées pour un meilleur goût.
- Ne pas hésiter à ajouter des épices comme de la cannelle pour relever les saveurs.
- Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs à la préparation pour une touche encore plus gourmande.
Variations (si nécessaire)
Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des pêches. La recette peut également être adaptée pour un dessert sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres fruits ?
- Oui, les poires ou les pêches peuvent être de bonnes alternatives aux pommes.
- Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
- Le gâteau se conserve jusqu’à 3 à 4 jours au réfrigérateur.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
Crousti-fondant aux Pommes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 10 c à s farine
- 6 c à s sucre
- 6 c à s lait
- 4 c à s huile
- 2 unité œuf
- 1 paquet levure chimique
- 1 c à s essence de vanille
- 3 unité pomme
- 120 g beurre
- 1 verre sucre (15 cl)
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 c à c essence de vanille
- 2 unité œuf
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, combiner la farine, la levure chimique et le sucre à l’aide d’un fouet pour bien les mélanger.
- Creuser un espace au centre et y ajouter le lait, l’huile, l’essence de vanille et les œufs. Mélanger vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
- Verser cette préparation dans un moule préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
- Disposer les pommes coupées en tranches sur le dessus.
Cuisson
- Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, l’essence de vanille et le sucre vanillé.
- Laisser refroidir un peu avant d’incorporer les deux œufs. Mélanger légèrement et verser cette préparation sur le gâteau.
- Remettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur caramélisée.