Pourquoi faire cette recette

Le cake moelleux au jambon et aux olives vertes est une excellente option pour un repas simple et savoureux. C’est un plat parfait pour un pique-nique, un apéritif ou même un déjeuner léger. Sa texture moelleuse et ses saveurs salées plairont à toute la famille. De plus, il est facile à préparer et utilise des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous.

Comment faire un cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Ingrédients :

150 g de farine
125 g de lait
3 œufs
1 sachet de levure chimique
80 g d’huile
Sel et poivre
250 g de jambonneau ou de dés de jambon
100 g d’olives vertes
100 g de fromage râpé (facultatif)

Directions :

Préchauffer votre four à 180°C.
Verser la farine dans un bol. Ajouter la levure chimique, le sel et le poivre.
Creuser un puits au milieu et y ajouter les œufs.
Ajouter 1/3 du lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.
Ajouter alors les 2/3 du lait restant ainsi que l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le jambonneau coupé et les olives.
Verser la préparation dans un moule à cake non graissé.
Enfourner pendant 45 minutes.
Attendre que ça refroidisse avant de démouler.
C’est prêt à être dégusté !

Comment servir un cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Le cake moelleux au jambon et aux olives vertes se sert idéalement à température ambiante ou légèrement tiède. Vous pouvez le couper en tranches et le servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Il est aussi parfait pour un apéritif ou un buffet.

Comment conserver un cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Pour conserver votre cake, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour le déguster plus tard. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter qu’il ne prenne des odeurs.

Astuces pour faire un cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche à la pâte.
Vous pouvez remplacer les olives vertes par des olives noires si vous préférez leur goût.
Ajoutez des herbes de Provence ou des épices pour rehausser le goût du cake.

Variantes

Pour une version plus festive, vous pouvez ajouter des tomates séchées ou des poivrons en dés. Le fromage râpé peut également être remplacé par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

FAQs

1. Peut-on remplacer le jambon par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du salami ou même du tofu pour une version végétarienne.

2. Peut-on préparer ce cake à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille. Il est même meilleur le lendemain car les saveurs se mélangent.

3. Peut-on le congeler ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Assurez-vous de le couper en tranches avant de le congeler pour une utilisation facile.