Pourquoi faire cette recette
Le wok de légumes et crevettes est un plat délicieux, sain et rapide à préparer. Ce mélange coloré offre une explosion de saveurs et de textures qui ravira les papilles de toute la famille. De plus, il est parfait pour une soirée occupée, car il se prépare en moins de 30 minutes !
Comment préparer le Wok de légumes et crevettes
Ingrédients :
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 carottes, coupées en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 100 g de haricots verts, équeutés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sauce soja à goût
- Poivre et sel au goût
Directions :
- Dans un grand wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant une minute.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Ajouter les légumes (carottes, poivron, courgette, haricots verts) et sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajouter de la sauce soja, du poivre et du sel au goût.
- Servir chaud comme plat principal ou en option de repas à emporter.
Comment servir le Wok de légumes et crevettes
Ce plat se sert bien chaud, idéalement dans un bol. Vous pouvez le compléter avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas encore plus copieux. N’hésitez pas à ajouter quelques graines de sésame ou des herbes fraîches pour une touche de décoration.
Comment conserver le Wok de légumes et crevettes
Si vous avez des restes, mettez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous pourrez les garder jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou le micro-ondes.
Astuces pour réaliser le Wok de légumes et crevettes
- Pour plus de saveur, vous pouvez mariner les crevettes dans un peu de sauce soja avant de les cuire.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un peu de croquant.
- N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Variantes
Vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu pour une option végétarienne, ou ajouter d’autres légumes comme du brocoli ou des champignons pour diversifier les saveurs.
FAQ
1. Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, des crevettes congelées fonctionnent très bien. Assurez-vous de les décongeler avant la cuisson.
2. Quelle sauce soja devrais-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la sauce soja classique ou de la sauce soja sans gluten, selon vos besoins.
3. Ce plat est-il sain ?
Oui, il est très sain. Il est riche en légumes et en protéines. De plus, il est faible en calories si vous ne rajoutez pas trop d’huile et de sauce.
Wok de légumes et crevettes
Ingrédients
Pour le wok
- 200 g crevettes décortiquées
- 2 pieces carottes, coupées en julienne
- 1 piece poivron rouge, coupé en dés
- 1 piece courgette, coupée en rondelles
- 100 g haricots verts, équeutés
- 2 tablespoons huile d'olive
- 2 cloves gousses d'ail, émincées
- to taste sauce soja
- to taste poivre et sel
Instructions
Préparation
- Dans un grand wok, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant une minute.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Ajouter les légumes (carottes, poivron, courgette, haricots verts) et sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajouter de la sauce soja, du poivre et du sel au goût.