Pourquoi faire cette recette

La vinaigrette italienne maison est un choix parfait pour rehausser n’importe quelle salade. Elle est simple à préparer et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Avec son goût savoureux, elle apporte une touche méditerranéenne à vos plats. De plus, faire votre propre vinaigrette vous permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les conservateurs.

Comment faire Vinaigrette Italienne Maison Facile & Rapide

Ingrédients

100 ml d’huile d’olive
50 ml de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (basilic ou origan) selon votre goût

Directions

Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, miel, sel et poivre.
Dans un bol moyen, versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez la moutarde et le miel. Fouettez vigoureusement pendant environ 30 secondes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez du sel et du poivre au mélange selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster les quantités si nécessaire.
Si vous utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan, hachez-les finement puis incorporez-les à la vinaigrette en mélangeant bien.
Versez la vinaigrette dans un joli petit pot ou un bocal en verre et servez-la avec votre salade préférée. Pour une présentation élégante, garnissez avec quelques feuilles d’herbes fraîches sur le dessus.

Comment servir Vinaigrette Italienne Maison Facile & Rapide

Servez cette vinaigrette avec une belle salade de légumes frais. Elle se marie également à merveille avec des salades de pâtes ou des plats de quinoa. Pour un effet visuel, vous pouvez ajouter des tranches de tomates ou des morceaux de fromage sur la salade juste avant de verser la vinaigrette.

Comment conserver Vinaigrette Italienne Maison Facile & Rapide

Conservez votre vinaigrette dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera bien pendant environ une semaine. Pensez à bien secouer le bocal avant de servir, car les ingrédients peuvent se séparer.

Astuces pour faire Vinaigrette Italienne Maison Facile & Rapide

Pour une vinaigrette plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature.
Expérimentez avec d’autres herbes comme le thym ou le persil pour varier les saveurs.
Utilisez un mélange de vinaigre balsamique et de vinaigre de vin rouge pour un goût différent.

Variation

Vous pouvez également ajouter des fruits, comme des fraises ou des oranges, à votre vinaigrette pour une touche sucrée. Cela fonctionne très bien dans les salades d’été.

FAQs

Peut-on utiliser d’autres types de vinaigre ?

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge à la place du vinaigre balsamique.

Est-ce que je peux utiliser de l’huile autre que l’huile d’olive ?

Oui, vous pouvez essayer des huiles comme l’huile de noix ou l’huile de colza pour un goût différent.

Peut-on garder la vinaigrette plus d’une semaine ?

Il est conseillé de ne pas conserver la vinaigrette plus d’une semaine pour garantir sa fraîcheur.