Pourquoi faire cette recette
La terrine de surimi est un plat savoureux et léger, parfait pour les repas d’été ou comme entrée lors de vos dîners. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour un résultat délicieux et raffiné. De plus, elle est riche en protéines et convient à ceux qui cherchent une alternative saine. Rapidement réalisable, elle fera le bonheur de vos invités.
Comment faire une Terrine de Surimi
Ingrédients :
- 250g de surimi
- 200g de fromage frais
- 3 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- Herbes fraîches (aneth ou ciboulette)
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, mélangez le surimi, le fromage frais, les œufs, le jus et le zeste de citron, les herbes, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans un moule à cake légèrement beurré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit bien cuite.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir en tranches.
Comment servir une Terrine de Surimi
Servez la terrine de surimi froide, tranchée, avec une salade verte ou des crudités. Vous pouvez également l’accompagner de sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour ajouter un peu de goût. C’est un plat qui se partage facilement et qui plaît à tous.
Comment conserver une Terrine de Surimi
Conservez la terrine de surimi au réfrigérateur, enveloppée de film alimentaire, pour maintenir sa fraîcheur. Elle se garde bien jusqu’à 3 jours. Si vous avez des restes, assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne prenne des odeurs.
Astuces pour faire une Terrine de Surimi
- Variez les herbes selon vos goûts. L’aneth et la ciboulette apportent des saveurs différentes.
- Pour une texture encore plus lisse, mixez plus longtemps ou passez le mélange au chinois.
- Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour plus de crémeux si vous le souhaitez.
Variations (si nécessaire)
Vous pouvez remplacer le surimi par du saumon fumé ou des crevettes pour créer une version différente de la terrine. Sinon, intégrer des légumes finement hachés comme des poivrons ou des courgettes peut ajouter une touche colorée et savoureuse.
FAQ
1. Puis-je préparer la terrine à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la terrine jusqu’à deux jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
2. Peut-on congeler la terrine de surimi ?
Il est préférable de ne pas congeler cette terrine, car la texture peut en souffrir.
3. Quels types d’herbes puis-je utiliser dans la recette ?
Vous pouvez utiliser de l’estragon, du persil ou même du basilic selon vos préférences.
Terrine de Surimi
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g surimi Peut être trouvé en blocs ou en bâtonnets.
- 200 g fromage frais Utilisez du fromage frais nature.
- 3 unités œufs
- 1 unités citron (jus et zeste) Jus et zeste nécessaires pour le mélange.
- Herbes fraîches (aneth ou ciboulette) Pour un goût frais.
- Sel Au goût.
- Poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, mélangez le surimi, le fromage frais, les œufs, le jus et le zeste de citron, les herbes, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans un moule à cake légèrement beurré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit bien cuite.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir en tranches.