Pourquoi faire cette recette
La tarte crémeuse à la courge est un dessert réconfortant qui fait penser aux saisons automnales. Son goût riche et épicé fait d’elle un choix parfait pour les repas en famille et les fêtes. De plus, ce dessert est facile à préparer et utilise des ingrédients simples que l’on peut trouver facilement.
Comment faire la tarte crémeuse à la courge
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 tasses de purée de courge
- 1 tasse de crème fraîche
- 1 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
Directions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, la crème fraîche, le sucre, les œufs, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez la préparation dans la croûte.
- Cuisez au four pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir la tarte crémeuse à la courge
Servez la tarte crémeuse à la courge tiède ou froide. Elle est délicieuse seule, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une cuillère de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de plaisir.
Comment conserver la tarte crémeuse à la courge
Conservez la tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler si vous souhaitez la garder plus longtemps. Assurez-vous de bien l’envelopper dans du film plastique avant de la placer au congélateur.
Astuces pour faire la tarte crémeuse à la courge
- Pour une purée de courge plus douce, utilisez de la courge musquée ou de la courge buttercup.
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Ajouter un peu de gingembre peut apporter une touche intéressante.
- Si vous n’avez pas de pâte brisée, une pâte feuilletée peut aussi très bien fonctionner.
Variation
Vous pouvez remplacer la purée de courge par de la purée de patate douce pour un goût légèrement différent. Une tarte à la courge et à la noix de coco est également une délicieuse alternative en ajoutant de la noix de coco râpée à la préparation.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la courge fraîche ?
Oui, vous pouvez cuire une courge fraîche, puis la réduire en purée pour utiliser dans cette recette.
2. Cette tarte est-elle sans gluten ?
Non, car elle contient de la pâte brisée qui contient du gluten. Utilisez une pâte brisée sans gluten si nécessaire.
3. Comment puis-je rendre cette recette plus légère ?
Remplacez la crème fraîche par un yaourt nature ou une crème légère. Vous pouvez aussi réduire la quantité de sucre.
Tarte crémeuse à la courge
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pâte pâte brisée
- 2 tasses purée de courge
- 1 tasse crème fraîche
- 1 tasse sucre
- 3 œufs œufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café muscade
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, la crème fraîche, le sucre, les œufs, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez la préparation dans la croûte.
- Cuisez au four pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laissez refroidir avant de servir.