Pourquoi faire cette recette
Les Tacos Croustillants aux Haricots Noirs sont non seulement savoureux, mais aussi faciles à préparer. Ils utilisent des ingrédients simples et bon marché, ce qui en fait un excellent choix pour un repas rapide ou une soirée entre amis. De plus, ils sont riches en protéines et en fibres, ce qui les rend nutritifs et rassasiants.
Comment faire Tacos Croustillants aux Haricots Noirs
Ingrédients :
- tortillas de maïs
- haricots noirs en conserve
- sauce lime-coriandre
- légumes frais (comme la laitue, les tomates, et l’oignon)
- fromage râpé (optionnel)
- épices (cumin, paprika)
- huile d’olive pour la cuisson
Directions :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les haricots noirs et les épices, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Réchauffez les tortillas dans une autre poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Garnissez chaque tortilla avec les haricots, les légumes frais et la sauce lime-coriandre.
- Servez chaud et profitez !
Comment servir Tacos Croustillants aux Haricots Noirs
Servez vos tacos croustillants chauds, accompagnés d’une salade fraîche ou d’une salsa. Vous pouvez également proposer des tranches de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Comment conserver Tacos Croustillants aux Haricots Noirs
Pour conserver les restes, placez les tacos dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une poêle ou un four afin de retrouver leur croustillant.
Conseils pour faire Tacos Croustillants aux Haricots Noirs
- Utilisez des tortillas de maïs pour un meilleur goût et une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de crémeux si vous aimez.
- N’hésitez pas à personnaliser les légumes en fonction de vos goûts.
Variations
Vous pouvez remplacer les haricots noirs par des haricots rouges ou des lentilles si vous le souhaitez. Ajoutez aussi des avocats pour une texture crémeuse.
FAQs
1. Peut-on faire ces tacos à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer les haricots et les légumes à l’avance, et les assembler au moment de servir.
2. Les tacos peuvent-ils être végétaliens?
Oui, en utilisant uniquement des légumes frais et en omettant le fromage, vous obtiendrez une version entièrement végétalienne.
3. Puis-je utiliser des tortillas de blé au lieu de maïs?
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas de blé, mais cela changera un peu le goût et la texture.
Tacos Croustillants aux Haricots Noirs
Equipment
- Poêle
- Spatule
- Presse-purée ou fourchette
- Planche à découper
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g Haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- 8 unités Tortillas de maïs
- 1 tasse Fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- 2 cuillères à café Assaisonnement pour tacos
- 1/2 tasse Salsa pour servir
- 1/4 tasse Crème fraîche ou yaourt grec pour servir
- 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche hachée pour garnir
Instructions
Préparation
- Égouttez et rincez soigneusement les haricots noirs, puis écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
- Dans une poêle moyenne, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen et ajoutez les haricots noirs écrasés avec l'assaisonnement pour tacos; mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Placez environ deux cuillères à soupe du mélange d'haricots sur la moitié de chaque tortilla, saupoudrez de fromage râpé, puis pliez la tortilla en deux pour former un taco.
- Chauffez la cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire les tacos pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants et que le fromage soit fondu.
- Servez immédiatement avec de la salsa, de la crème fraîche ou du yaourt grec et de la coriandre fraîche hachée, et toute autre garniture de votre choix.