Pourquoi faire cette recette
La Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole est un plat réconfortant et nourrissant qui ravira toute la famille. Avec des ingrédients simples et frais, cette recette est parfaite pour un dîner rapide après une longue journée. En plus d’être délicieuse, elle est également facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les week-ends ou les soirées chargées.
Comment faire Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 14 oz), coupées en bouchées
- 1 oignon jaune moyen, en dés
- 2 carottes, épluchées et tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 3 gousses d’ail, hachées fin
- 1 tasse d’épinards frais ou de chou frisé hachés (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (plus pour la garniture)
- 2/3 tasse de riz blanc à grains longs, rincé
- 8 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 3/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
- Jus de 1/2 citron (facultatif, pour la brillance)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Directions :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande marmite ou un faitout à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez l’ail haché et faites sauter pendant 1 minute jusqu’à ce que l’arôme se dégage.
- Mélangez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ils termineront leur cuisson dans le bouillon.
- Versez le riz, le thym, l’origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit.
- Ajoutez les épinards ou le chou frisé hachés et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez du sel ou du poivre supplémentaire si nécessaire. Incorporez le jus de citron et le persil frais.
- Retirez la feuille de laurier. Servez chaud, garni de persil supplémentaire si désiré.
Comment servir Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez ajouter un peu plus de persil frais pour la garniture. Accompagnez-la de pain croustillant ou de croûtons pour un repas complet et chaleureux.
Comment conserver Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole
Pour conserver la soupe, laissez-la refroidir complètement puis placez-la dans un récipient hermétique. Elle se garde au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une consommation ultérieure. Pour cela, mettez-la dans un récipient adapté à la congélation et elle se gardera jusqu’à 2 mois.
Conseils pour préparer Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole
- Rincez bien le riz avant de l’ajouter pour enlever l’excès d’amidon.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des petits pois ou des haricots verts, pour plus de couleur et de nutrition.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme du paprika ou du piment de cayenne.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde ou opter pour une version végétarienne en utilisant du tofu et un bouillon de légumes. Ajouter des lentilles peut également augmenter la valeur nutritionnelle de votre soupe.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais il faudra un peu plus de temps de cuisson pour le cuire complètement.
2. Est-ce que je peux faire cette recette dans un autocuiseur ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette pour un autocuiseur. Réduisez le temps de cuisson à environ 10 minutes sous pression.
3. Que faire si ma soupe est trop liquide ?
Si votre soupe est trop liquide, vous pouvez la laisser mijoter à découvert pour évaporer un peu de liquide jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.
Soupe de Poulet et Riz en Une Seule Casserole
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 poitrines poitrines de poulet désossées et sans peau environ 14 oz, coupées en bouchées
- 1 moyen oignon jaune en dés
- 2 pieces carottes épluchées et tranchées
- 2 branches céleri tranchées
- 3 gousses ail hachées fin
- 1 tasse épinards frais ou de chou frisé hachés (facultatif)
- 1 cuillère à soupe persil frais haché (plus pour la garniture)
- 2/3 tasse riz blanc à grains longs rincé
- 8 tasses bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 3/4 cuillère à café sel (ou au goût)
- 1/2 citron jus de (facultatif, pour la brillance)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite ou un faitout à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez l'ail haché et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce que l'arôme se dégage.
- Mélangez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Versez le riz, le thym, l'origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant occasionnellement.
- Ajoutez les épinards ou le chou frisé hachés et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel ou du poivre supplémentaire si nécessaire.
- Incorporez le jus de citron et le persil frais.
- Retirez la feuille de laurier. Servez chaud, garni de persil supplémentaire si désiré.