Pourquoi faire cette recette
Le roulé aux épinards et au saumon est un plat délicieux et léger, parfait pour n’importe quelle occasion. Il allie les saveurs des épinards frais, du saumon fumé et du fromage à la crème, le tout enveloppé dans une pâte à gâteau moelleuse. Ce plat est simple à préparer et impressionne toujours les invités. De plus, il est idéal pour un apéritif ou un déjeuner léger.
Comment faire Roulé aux épinards et au saumon
Ingrédients :
- pâte à gâteau
- épinards frais
- fromage à la crème
- saumon fumé
- aneth
- citron
- sel
- poivre
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les épinards à la vapeur et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le saumon fumé coupé en morceaux, l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte à gâteau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez uniformément le mélange aux épinards sur la pâte.
- Enroulez la pâte délicatement pour former un roulé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le roulé soit doré.
- Laissez refroidir, puis coupez en tranches et servez.
Comment servir Roulé aux épinards et au saumon
Le roulé aux épinards et au saumon se sert généralement en tranches, ce qui permet d’apprécier les belles couches de saveurs. Vous pouvez le présenter sur un plat de service avec un peu de citron ou d’aneth en garniture pour ajouter une touche de couleur.
Comment conserver Roulé aux épinards et au saumon
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le roulé au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four pour le rendre croustillant à nouveau.
Astuces pour faire Roulé aux épinards et au saumon
- Assurez-vous de bien égoutter les épinards après la cuisson pour éviter que le mélange soit trop liquide.
- Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts, comme utiliser du basilic ou du persil à la place de l’aneth.
- Pour un goût plus prononcé, optez pour un saumon fumé de qualité.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le saumon fumé par des tomates séchées ou des champignons sautés. Vous pouvez également ajouter du fromage de chèvre pour une touche crémeuse.
FAQs
1. Puis-je utiliser des épinards congelés ?
Oui, les épinards congelés fonctionnent bien, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter.
2. Est-ce que je peux préparer le roulé à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer et le garder au réfrigérateur jusqu’à un jour avant de le servir.
3. Quelle est la meilleure façon de couper le roulé ?
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le roulé en tranches. Cela aide à garder une belle présentation.
Roulé aux Épinards et au Saumon
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte à gâteau Prendre une pâte à gâteau prête à l'emploi
- 300 g épinards frais Bien égouttés après cuisson
- 200 g fromage à la crème À température ambiante pour un mélange homogène
- 150 g saumon fumé Coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe aneth Fraîche ou séchée, selon disponibilité
- 1 jus citron Pour le goût frais
- 1 pincée sel À ajuster selon le goût
- 1 pincée poivre À ajuster selon le goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les épinards à la vapeur et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le saumon fumé coupé en morceaux, l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
Montage
- Étalez la pâte à gâteau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez uniformément le mélange aux épinards sur la pâte.
- Enroulez la pâte délicatement pour former un roulé.
Cuisson
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le roulé soit doré.
- Laissez refroidir, puis coupez en tranches et servez.