Pourquoi faire cette recette
Le riz sauté au poulet est un plat simple et délicieux qui combine des saveurs variées et une texture agréable. C’est une excellente manière d’utiliser des restes de riz et de poulet. En plus, c’est un plat rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Avec des légumes colorés, cela devient un plat équilibré et nourrissant.
Comment faire Riz sauté au poulet
Ingrédients :
- 2 tasses de riz cuit
- 200 g de poulet en dés
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en dés
- 1 poivron (rouge ou vert) coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette hachée pour garnir
Directions :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez le poulet en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez la carotte et le poivron et faites cuire pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le riz cuit et la sauce soja, puis mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites sauter encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Servez chaud, garni de ciboulette hachée.
Comment servir Riz sauté au poulet
Servez le riz sauté au poulet chaud dans des assiettes. Vous pouvez ajouter un peu plus de ciboulette sur le dessus pour la présentation. Ce plat se marie bien avec une salade ou des légumes sautés en accompagnement.
Comment conserver Riz sauté au poulet
Pour conserver le riz sauté au poulet, placez-le dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez une poêle à feu moyen ou un micro-ondes.
Conseils pour faire Riz sauté au poulet
- Utilisez du riz froid pour éviter qu’il ne devienne collant.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des champignons selon vos goûts.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja pour un goût plus prononcé.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires. Vous pouvez également varier les sauces, par exemple, en utilisant de la sauce teriyaki ou de la sauce au curry pour changer le goût.
FAQs
1. Puis-je utiliser du riz qui a été cuit la veille ?
Oui, le riz de la veille est parfait car il est plus ferme et se prête mieux à la cuisson.
2. Est-ce que je peux congeler le riz sauté au poulet ?
Oui, vous pouvez congeler le riz sauté au poulet. Assurez-vous de le mettre dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
3. Quelle est la meilleure façon de réchauffer le riz sauté ?
Le mieux est de le réchauffer dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou d’eau pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes en ajoutant un peu d’eau.
Riz sauté au poulet
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses riz cuit
- 200 g poulet en dés
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en dés
- 1 poivron coupé en dés rouge ou vert
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette hachée pour garnir
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le poulet en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez la carotte et le poivron et faites cuire pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le riz cuit et la sauce soja, puis mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites sauter encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- Servez chaud, garni de ciboulette hachée.