Pourquoi faire cette recette
Le Riz au Coco Sucré est un dessert simple et délicieux qui rappelle les saveurs tropicales. Ce plat est idéal pour impressionner vos amis ou votre famille avec un goût sucré et réconfortant. Sa préparation est rapide, et il demande peu d’ingrédients, ce qui en fait un choix parfait pour un dessert improvisé.
Comment faire Riz au Coco Sucré
Ingrédients :
- 1 tasse de riz jasmin, rincé
- 1 ½ tasse de lait de coco (plein gras recommandé)
- 1 tasse d’eau
- ⅓ tasse de sucre granulé
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco grillés
- 1 cuillère à soupe de mangue fraîche ou d’ananas haché
Directions :
- Dans une casserole moyenne, combiner le riz jasmin rincé, le lait de coco, l’eau, le sucre et le sel.
- Remuer puis porter doucement à ébullition sur feu moyen.
- Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
- Retirer du feu, incorporer l’extrait de vanille, puis laisser reposer couvert pendant 5 minutes.
- Égrainer délicatement le riz à la fourchette.
- Servir tiède ou à température ambiante, garni de flocons de noix de coco grillés et de fruits frais selon désir.
Comment servir Riz au Coco Sucré
Le Riz au Coco Sucré se sert aussi bien tiède qu’à température ambiante. Pour une belle présentation, ajoutez des flocons de noix de coco grillés sur le dessus ainsi que des morceaux de mangue ou d’ananas. Vous pouvez le servir dans des coupes individuelles ou dans un plat familial.
Comment conserver Riz au Coco Sucré
Pour conserver le Riz au Coco Sucré, placez-le dans un récipient hermétique et gardez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Avant de servir, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes.
Conseils pour faire Riz au Coco Sucré
- Assurez-vous de rincer le riz jasmin pour enlever l’excès d’amidon, cela aide à obtenir une texture parfaite.
- Utilisez du lait de coco entier pour un goût plus riche.
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou de lime à la préparation.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce plat en ajoutant d’autres fruits frais comme des fraises ou des kiwis, ou en utilisant du lait d’amande pour une alternative sans lactose.
FAQs
-
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, mais le riz jasmin donne la meilleure texture. Si vous utilisez un autre type de riz, le temps de cuisson peut varier. -
Le plat est-il vegan ?
Oui, le Riz au Coco Sucré est entièrement vegan, à condition d’utiliser du lait de coco. -
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le Riz au Coco Sucré à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
Riz au Coco Sucré
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse riz jasmin, rincé Veillez à bien rincer pour enlever l'excès d'amidon.
- 1.5 tasses lait de coco (plein gras recommandé) Utilisez du lait de coco entier pour un goût riche.
- 1 tasse eau
- ⅓ tasse sucre granulé
- ¼ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe flocons de noix de coco grillés Pour la garniture.
- 1 cuillère à soupe mangue fraîche ou d’ananas haché Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Dans une casserole moyenne, combiner le riz jasmin rincé, le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel.
- Remuer puis porter doucement à ébullition sur feu moyen.
- Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
- Retirer du feu, incorporer l'extrait de vanille, puis laisser reposer couvert pendant 5 minutes.
- Égrainer délicatement le riz à la fourchette.
Service
- Servir tiède ou à température ambiante, garni de flocons de noix de coco grillés et de fruits frais selon désir.