Recette de biscuits de Noël

Pourquoi réaliser cette recette

Les biscuits de Noël sont un must pendant la saison festive. Ils apportent non seulement une touche chaleureuse et joyeuse à vos célébrations, mais ils font aussi le bonheur des petits et des grands. De plus, cette recette est simple et rapide à réaliser, ce qui permet de passer plus de temps avec vos proches.

Comment faire des biscuits de Noël

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 300 g de beurre
• 4 œufs
• 250 g de sucre en poudre
• 0,5 sachet de levure
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• Pour le glaçage :
  • 2 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre glace
  • Quelques gouttes de citron

Directions :

1. Découpez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol pour qu’il ramollisse.
2. Dans une terrine, mélangez la farine et le sucre. Creusez un trou au milieu, puis ajoutez la levure, la cannelle, le sel et le beurre ramolli.
3. Pétrissez avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse, puis placez-la sur un plan de travail.
4. Séparez les 3 œufs, ajoutez les jaunes dans la pâte et incorporez un œuf entier. Fraisez avec la paume de la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Formez une boule, enroulez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
6. Après 2 heures, préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Étalez la pâte à 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau.
7. Utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper les biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four de 10 à 12 minutes. Laissez refroidir à la fin de la cuisson.
8. Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez les blancs d’œufs, le sucre glace et le jus de citron dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
9. Nappez les biscuits de glaçage et laissez refroidir. Savourez vos biscuits de Noël !

Comment servir les biscuits de Noël

Les biscuits de Noël se marient parfaitement avec un bon chocolat chaud ou un verre de lait. Vous pouvez les présenter sur une jolie assiette, décorés de sucre coloré ou d’autres éléments festifs pour ravir vos invités.

Comment conserver les biscuits de Noël

Pour conserver vos biscuits de Noël, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont bien pendant environ une semaine. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez les congeler.

Astuces pour réaliser des biscuits de Noël

• Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli pour un mélange homogène.
• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour varier les plaisirs.
• Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine sur le plan de travail et le rouleau.

Variations possibles

Vous pouvez changer les épices selon vos préférences : essayez le gingembre ou la muscade pour un goût différent. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces en différentes formes pour célébrer d’autres occasions.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
   Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais le goût et la texture des biscuits peuvent être différents.

2. Comment puis-je rendre le glaçage coloré ?
   Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au glaçage pour des biscuits plus festifs.

3. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours avant de l’étaler et de cuire les biscuits.

Biscuits de Noël

Des biscuits de Noël simples et rapides, parfaits pour vos célébrations festives.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 2 heures h

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 2 heures h 12 minutes min

Type de plat Collation, Dessert

Cuisine Française

Portions 10 biscuits

Calories 150 kcal

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 500 g 500 g de farine
• 300 g 300 g de beurre Le beurre doit être ramolli.
• 4 4 œufs Séparer les 3 jaunes des blancs.
• 250 g 250 g de sucre en poudre
• 0.5 sachet 0,5 sachet de levure
• 1 c. à café 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée 1 pincée de sel

Pour le glaçage

• 2 2 blancs d’œufs
• 200 g 200 g de sucre glace
• Quelques gouttes Quelques gouttes de citron

Instructions

 

Préparation de la pâte

• Découpez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol pour qu'il ramollisse.
• Dans une terrine, mélangez la farine et le sucre. Creusez un trou au milieu, puis ajoutez la levure, la cannelle, le sel et le beurre ramolli.
• Pétrissez avec le bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse, puis placez-la sur un plan de travail.
• Séparez les 3 œufs, ajoutez les jaunes dans la pâte et incorporez un œuf entier. Fraisez avec la paume de la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
• Formez une boule, enroulez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Cuisson des biscuits

• Après 2 heures, préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
• Étalez la pâte à 1 cm d’épaisseur à l'aide d'un rouleau.
• Utilisez un emporte-pièce en forme d'étoile pour découper les biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire au four de 10 à 12 minutes. Laissez refroidir à la fin de la cuisson.

Préparation du glaçage

• Pendant la cuisson, préparez le glaçage : mélangez les blancs d’œufs, le sucre glace et le jus de citron dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Nappez les biscuits de glaçage et laissez refroidir.