Pourquoi faire cette recette
Le Poulet Teriyaki maison est un plat délicieux et simple à préparer. Il allie les saveurs sucrées et salées, offrant un goût exceptionnel qui plaira à toute la famille. De plus, faire votre propre teriyaki à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les conservateurs. C’est une excellente manière de découvrir la cuisine asiatique à la maison.
Comment faire Poulet Teriyaki maison
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 120 ml de sauce soya
- 180 ml de jus d’orange (fraîchement pressé)
- 3 c-a-soupe de miel
- 1 c-a-café d’huile de sésame
- 1 c-a-café de gingembre frais (râpé)
- 1 c-a-soupe d’huile d’olive
- Graines de sésame
- Oignons verts
- 15 g de beurre
Directions :
- Couper les escalopes de poulet en petits cubes après les avoir rincées.
- Dans un bol, mélanger la sauce soya, le miel, le jus d’orange, le gingembre et l’huile de sésame.
- Ajouter les morceaux d’escalopes de poulet dans la marinade. Filmer et placer au frais durant 20 minutes.
- Chauffer une grande poêle anti-adhésive et ajouter 1 c-a-soupe d’huile d’olive.
- Retirer les morceaux de poulet de la marinade à l’aide d’une écumoire.
- Cuire le poulet dans la poêle jusqu’à ce que les morceaux prennent une belle couleur dorée en remuant.
- Retirer la poêle du feu (pour ne pas brûler le fond) et verser les morceaux de poulet à la sauce Teriyaki dans un bol.
- Verser la marinade dans la poêle et ajouter le beurre. Remettre sur feu moyen.
- Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger.
- Servir sur du riz blanc au beurre et garnir d’oignons verts frais et de graines de sésame.
Comment servir Poulet Teriyaki maison
Le Poulet Teriyaki maison se sert généralement sur du riz blanc au beurre. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés pour un repas complet et équilibré. Garnissez avec des oignons verts frais et des graines de sésame pour une touche de croquant et de couleur.
Comment conserver Poulet Teriyaki maison
Pour conserver le Poulet Teriyaki maison, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à trois jours. Si vous avez des restes, vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.
Conseils pour faire Poulet Teriyaki maison
- Assurez-vous de bien couper le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
- Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet plus longtemps, si possible.
- Vous pouvez ajuster le niveau de douceur en ajoutant plus ou moins de miel selon vos préférences.
Variations
Pour une variation, vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis, des carottes ou des poivrons dans la poêle lors de la cuisson du poulet. Cela apportera des couleurs et des textures différentes à votre plat.
FAQs
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Puis-je utiliser du poulet congelé ?
- Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour cette recette. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous qu’il est complètement décongelé avant de le mariner et de le cuire.
-
Est-ce que je peux remplacer la sauce soya ?
- Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten.
-
Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la marinade à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Poulet Teriyaki maison
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces escalopes de poulet Rincées et coupées en petits cubes
- 120 ml sauce soya
- 180 ml jus d'orange (fraîchement pressé)
- 3 cuillères à soupe miel Ajustez selon le goût
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 1 cuillère à café gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- au goût Graines de sésame Pour garnir
- au goût Oignons verts Pour garnir
- 15 g beurre
Instructions
Préparation
- Couper les escalopes de poulet en petits cubes après les avoir rincées.
- Dans un bol, mélanger la sauce soya, le miel, le jus d'orange, le gingembre et l'huile de sésame.
- Ajouter les morceaux d'escalopes de poulet dans la marinade. Filmer et placer au frais durant 20 minutes.
Cuisson
- Chauffer une grande poêle anti-adhésive et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Retirer les morceaux de poulet de la marinade à l'aide d'une écumoire.
- Cuire le poulet dans la poêle jusqu’à ce que les morceaux prennent une belle couleur dorée en remuant.
- Retirer la poêle du feu et verser les morceaux de poulet à la sauce Teriyaki dans un bol.
- Verser la marinade dans la poêle et ajouter le beurre. Remettre sur feu moyen.
- Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger.
- Servir sur du riz blanc au beurre et garnir d'oignons verts frais et de graines de sésame.