Le poulet teriyaki est un plat savoureux et simple à préparer. Avec ses saveurs sucrées et salées, ce repas est toujours un succès. Il convient aux dîners en famille et aux repas entre amis. De plus, il se prépare rapidement, ce qui est parfait pour les soirs chargés.
Comment faire Poulet Teriyaki
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- Sésame pour garnir
- Oignons verts pour garnir
Directions :
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le poulet et mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans une poêle, cuire le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajouter la marinade dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir le poulet garni de graines de sésame et d’oignons verts.
Comment servir Poulet Teriyaki
Le poulet teriyaki se sert généralement chaud. Pour une présentation attrayante, vous pouvez le placer sur un plat et le garnir de graines de sésame et d’oignons verts hachés. Il se marie bien avec du riz blanc ou des légumes sautés.
Comment conserver Poulet Teriyaki
Si vous avez des restes, conservez le poulet teriyaki dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder frais pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une poêle à feu doux pour conserver la saveur et la texture.
Conseils pour faire Poulet Teriyaki
- Pour plus de goût, laissez mariner le poulet plus longtemps, idéalement quelques heures ou toute une nuit.
- Vous pouvez le servir avec des légumes grillés ou des nouilles asiatiques pour un repas complet.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Si vous aimez le sucré, ajoutez un peu plus.
Variantes
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge à la marinade. Vous pouvez aussi remplacer les cuisses de poulet par des filets de poulet ou des blancs de poulet, si vous le souhaitez.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres types de viande?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf ou même du tofu pour cette recette.
2. Où puis-je trouver du mirin?
Le mirin est disponible dans la plupart des supermarchés dans le rayon des produits asiatiques ou en ligne.
3. Peut-on faire cette recette sans marinade?
La marinade est essentielle pour obtenir la saveur teriyaki. Cependant, si vous manquez de temps, assaisonnez simplement le poulet avec de la sauce soja et du sucre.
Poulet Teriyaki
Ingrédients
Pour la marinade
- 1/4 tasse sauce soja
- 1/4 tasse mirin Disponible dans le rayon des produits asiatiques.
- 2 cuillères à soupe sucre Ajuster selon le goût.
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
Pour le poulet
- 4 cuisses de poulet Peut être remplacé par des filets ou des blancs de poulet.
Pour la garniture
- Sésame Pour garnir le poulet avant de servir.
- Oignons verts Hachés pour garnir le plat.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le poulet et mariner pendant au moins 30 minutes.
Cuisson
- Dans une poêle, cuire le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajouter la marinade dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Service
- Servir le poulet garni de graines de sésame et d’oignons verts.