Pourquoi faire cette recette
Le Poulet Mijoté aux Épices de Noël est un plat réconfortant qui évoque les saveurs des fêtes. Cette recette est parfaite pour rassembler famille et amis autour d’une bonne table. Les épices de Noël et les abricots secs apportent une douceur unique au poulet, le rendant savoureux et plein de goût. De plus, il est facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les repas de fin d’année.
Comment faire Poulet Mijoté aux Épices de Noël
Ingrédients :
- 1 kg de poulet (morceaux au choix)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de pain d’épices émietté
- 200 g d’abricots secs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (ou un mélange d’épices de Noël)
Directions :
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer le miel, le pain d’épices, les abricots secs, et assaisonner avec du sel, du poivre, et les herbes de Provence.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Servir chaud avec du pain ou du riz.
Comment servir Poulet Mijoté aux Épices de Noël
Ce plat se sert chaud, accompagné de pain frais ou de riz. Vous pouvez également le garnir de quelques herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur et de saveur. C’est un excellent plat principal pour un dîner, surtout pendant les mois froids.
Comment conserver Poulet Mijoté aux Épices de Noël
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le Poulet Mijoté aux Épices de Noël au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler dans un récipient hermétique et le conserver jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, il suffit de le mettre sur feu doux ou de le chauffer au micro-ondes.
Astuces pour faire Poulet Mijoté aux Épices de Noël
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits secs, comme des pruneaux ou des raisins, pour varier les saveurs.
- Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet dans le miel et les épices pendant quelques heures avant de le cuire.
- Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.
Variation
Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez utiliser du poulet sans peau ou remplacer le miel par du sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour un plat tout-en-un.
Questions Fréquemment Posées
1. Peut-on utiliser des morceaux de poulet congelés?
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet congelés. Juste assurez-vous de bien les cuire et de les laisser mijoter plus longtemps si nécessaire.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance. Il se réchauffe très bien et les saveurs se développent avec le temps.
3. Quel est le meilleur accompagnement pour ce plat?
Le poulet mijoté se marie parfaitement avec du riz, du pain ou même des pâtes. Un bon vin rouge peut aussi faire un excellent accompagnement.
Poulet Mijoté aux Épices de Noël
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg poulet (morceaux au choix)
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à café pain d’épices émietté
- 200 g abricots secs
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (ou un mélange d’épices de Noël)
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer le miel, le pain d’épices, les abricots secs, et assaisonner avec du sel, du poivre, et les herbes de Provence.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Servir chaud avec du pain ou du riz.