Pourquoi faire cette recette
Le Poulet Frit au Basilic Thaï est un plat savoureux qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Avec ses ingrédients simples mais gouteux, ce plat est parfait pour les dîners en semaine ou pour impressionner vos invités. La combinaison de poulet juteux, de riz jasmin parfumé et de basilic frais en fait une recette incontournable pour les amoureux de la cuisine thaïlandaise.
Comment faire Poulet Frit au Basilic Thaï
Ingrédients :
- 400 g de cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, finement tranchées
- 4 tasses de riz jasmin cuit (idéalement réservé au réfrigérateur)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 à 3 piments rouges thaïs, finement tranchés (ajuster selon le goût)
- 1 tasse de feuilles de basilic sacré (peut être remplacé par du basilic thaï)
- 1 poivron rouge moyen, tranché (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Quartiers de lime
- Concombre tranché
Directions :
- Faire chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajouter l’ail et les piments rouges, faire sauter pendant 30 secondes jusqu’à dégagement d’arômes.
- Ajouter le poulet tranché et cuire jusqu’à ce qu’il devienne opaque, environ 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’oignon et le poivron rouge (si utilisé), poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
- Incorporer le riz jasmin cuit en défaisant les grumeaux avec une spatule.
- Verser la sauce soja, la sauce huître, la sauce de poisson, le sucre et le poivre blanc. Mélanger jusqu’à ce que le riz soit uniformément assaisonné et bien chaud.
- Retirer du feu, incorporer les feuilles de basilic sacré et remuer délicatement jusqu’à ce qu’elles flétrissent juste.
- Servir immédiatement, garni de quartiers de lime et de concombre tranché.
Comment servir Poulet Frit au Basilic Thaï
Servez votre Poulet Frit au Basilic Thaï chaud, accompagné de quartiers de lime pour ajouter un peu d’acidité. Le concombre tranché peut être servi en garniture pour apporter de la fraîcheur. C’est un plat qui se partage facilement, idéal pour des repas en famille ou entre amis.
Comment conserver Poulet Frit au Basilic Thaï
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes. Évitez de le laisser trop longtemps, car cela peut altérer la texture du riz.
Astuces pour faire Poulet Frit au Basilic Thaï
- Utilisez du poulet frais pour une meilleure texture et saveur.
- Faites attention à la quantité de piments si vous n’aimez pas les plats très épicés.
- Assurez-vous que le riz est froid avant de le mélanger, cela aide à éviter qu’il ne devienne trop collant.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des brocolis pour augmenter la valeur nutritive. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme.
FAQs
-
Puis-je utiliser du riz normal à la place du riz jasmin ?
Oui, mais le riz jasmin apporte une saveur et un arôme uniques. -
Quelle est la durée de conservation de ce plat ?
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. -
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les faire chauffer juste avant de servir.
Poulet Frit au Basilic Thaï
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, finement tranchées
- 4 tasses riz jasmin cuit (idéalement réservé au réfrigérateur)
- 1 moyen oignon, haché finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 à 3 pieces piments rouges thaïs, finement tranchés (ajuster selon le goût)
- 1 tasse feuilles de basilic sacré (peut être remplacé par du basilic thaï)
- 1 moyen poivron rouge, tranché (optionnel)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce huître
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à café sucre
- ½ cuillère à café poivre blanc
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- Quartiers de lime Pour servir
- Concombre tranché Pour servir
Instructions
Préparation
- Faire chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajouter l’ail et les piments rouges, faire sauter pendant 30 secondes jusqu’à dégagement d’arômes.
- Ajouter le poulet tranché et cuire jusqu’à ce qu’il devienne opaque, environ 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’oignon et le poivron rouge (si utilisé), poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
- Incorporer le riz jasmin cuit en défaisant les grumeaux avec une spatule.
- Verser la sauce soja, la sauce huître, la sauce de poisson, le sucre et le poivre blanc. Mélanger jusqu’à ce que le riz soit uniformément assaisonné et bien chaud.
- Retirer du feu, incorporer les feuilles de basilic sacré et remuer délicatement jusqu’à ce qu’elles flétrissent juste.
- Servir immédiatement, garni de quartiers de lime et de concombre tranché.