Poulet croustillant miel épicé

Pourquoi faire cette recette

Le poulet croustillant miel épicé est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa combinaison de croustillant et de douceur, avec une touche épicée, en fait un choix parfait pour un dîner ou un repas de semaine. De plus, c’est facile à préparer et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.

Comment faire Poulet croustillant miel épicé

Ingrédients :

• 12 escalopes de poulet (environ 680 g)
• 240 ml de babeurre
• 5 ml de sauce piquante
• 240 ml de farine tout usage
• 240 ml de chapelure panko
• 5 ml de paprika fumé
• 5 ml de poudre d’ail
• 5 ml de poudre d’oignon
• 5 ml de sel
• 2,5 ml de poivre noir
• 2,5 ml de poivre de Cayenne
• Spray de cuisson ou huile pour la cuisson au four
• 80 ml de beurre non salé, fondu
• 60 ml de miel
• 15 à 30 ml de sauce piquante, selon le goût
• 2,5 ml de flocons de piment rouge (optionnel)
• 12 petits pains à sandwich
• 240 ml de cornichons à l’aneth, tranchés
• 6 tranches de fromage cheddar doux, coupées en deux
• 30 ml de beurre fondu pour badigeonner les pains
• 5 ml de graines de sésame (optionnel)

Directions :

1. Préchauffez le four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier aluminium et l graisser légèrement.
2. Dans un bol, mélangez le babeurre et 5 ml de sauce piquante. Ajoutez les escalopes de poulet, enrobez-les bien et laissez mariner au moins 15 minutes ou toute la nuit pour plus de saveur.
3. Dans un plat peu profond, mélangez la farine, la chapelure panko, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
4. Retirez les escalopes de la marinade, laissez l’excédent s’égoutter. Enrobez chaque escalope du mélange farine-chapelure en pressant bien.
5. Disposez les escalopes panées sur la plaque et vaporisez légèrement avec de l’huile de cuisson. Faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
6. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le beurre fondu, le miel, la sauce piquante et les flocons de piment rouge. Réchauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
7. Une fois le poulet cuit, badigeonnez-le généreusement avec le mélange de beurre miel piquant sur les deux côtés.
8. Diminuez la température du four à 175°C (350°F).
9. Tranchez les petits pains horizontalement en gardant le bas et le haut attachés si possible. Placez les moitiés inférieures dans un plat de cuisson graissé.
10. Étalez la moitié du fromage sur les pains, ajoutez les cornichons, puis les escalopes de poulet au beurre miel piquant. Arrosez d’un peu plus de beurre miel piquant. Couvrez avec le fromage restant puis placez le dessus des pains par-dessus.
11. Badigeonnez les pains avec le beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
12. Faites cuire à découvert pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les pains soient légèrement grillés.
13. Laissez refroidir légèrement, puis détachez et servez chaud.

Comment servir Poulet croustillant miel épicé

Servez ce plat avec une salade fraîche ou des frites pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des sauces supplémentaires pour ceux qui aiment encore plus de goût.

Comment conserver Poulet croustillant miel épicé

Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez garder le poulet croustillant au maximum 3 jours. Pour réchauffer, utilisez le four pour préserver le croustillant.

Conseils pour faire Poulet croustillant miel épicé

• Pour un goût encore plus savoureux, laissez le poulet mariner toute la nuit.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce piquante selon votre préférence pour le piquant.
• Assurez-vous que le poulet soit bien enrobé pour un croustillant parfait.

Variation

Pour une approche différente, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou ajouter des herbes fraîches au mélange de chapelure pour une saveur différente.

FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres types de viande?
   Oui, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poisson à la place du poulet.

2. Puis-je préparer ce plat à l’avance?
   Oui, vous pouvez mariner le poulet un jour à l’avance. En revanche, il est préférable de le cuire juste avant de servir.

3. Le plat est-il épicé?
   Le plat a une touche épicée grâce à la sauce piquante et le poivre de Cayenne, mais vous pouvez ajuster la quantité selon vos goûts.

Poulet croustillant miel épicé

Ce poulet croustillant au miel et aux épices est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, il offre une combinaison parfaite de croustillant et de douceur avec une touche épicée.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Dîner, Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 12 servings

Calories 400 kcal

Ingrédients

  

Pour le poulet

• 12 escalopes escalopes de poulet (environ 680 g)
• 240 ml babeurre
• 5 ml sauce piquante
• 240 ml farine tout usage
• 240 ml chapelure panko
• 5 ml paprika fumé
• 5 ml poudre d'ail
• 5 ml poudre d'oignon
• 5 ml sel
• 2.5 ml poivre noir
• 2.5 ml poivre de Cayenne
• Spray de cuisson ou huile pour la cuisson au four
• 80 ml beurre non salé, fondu
• 60 ml miel
• 15 à 30 ml sauce piquante, selon le goût
• 2.5 ml flocons de piment rouge (optionnel)

Pour le montage

• 12 petits pains à sandwich petits pains à sandwich
• 240 ml cornichons à l'aneth, tranchés
• 6 tranches fromage cheddar doux, coupées en deux
• 30 ml beurre fondu pour badigeonner les pains
• 5 ml graines de sésame (optionnel)

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez le four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier aluminium et la graisser légèrement.
• Dans un bol, mélangez le babeurre et 5 ml de sauce piquante. Ajoutez les escalopes de poulet, enrobez-les bien et laissez mariner au moins 15 minutes ou toute la nuit pour plus de saveur.
• Dans un plat peu profond, mélangez la farine, la chapelure panko, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
• Retirez les escalopes de la marinade, laissez l'excédent s'égoutter. Enrobez chaque escalope du mélange farine-chapelure en pressant bien.
• Disposez les escalopes panées sur la plaque et vaporisez légèrement avec de l'huile de cuisson. Faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le beurre fondu, le miel, la sauce piquante et les flocons de piment rouge. Réchauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
• Une fois le poulet cuit, badigeonnez-le généreusement avec le mélange de beurre miel piquant sur les deux côtés.
• Diminuez la température du four à 175°C (350°F).
• Tranchez les petits pains horizontalement en gardant le bas et le haut attachés si possible. Placez les moitiés inférieures dans un plat de cuisson graissé.
• Étalez la moitié du fromage sur les pains, ajoutez les cornichons, puis les escalopes de poulet au beurre miel piquant. Arrosez d'un peu plus de beurre miel piquant. Couvrez avec le fromage restant puis placez le dessus des pains par-dessus.
• Badigeonnez les pains avec le beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
• Faites cuire à découvert pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les pains soient légèrement grillés.
• Laissez refroidir légèrement, puis détachez et servez chaud.