Pourquoi faire cette recette
Le potage vide-frigo est une recette pratique et délicieuse. Il vous permet d’utiliser les légumes que vous avez déjà chez vous, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. C’est une excellente façon de créer un plat sain et réconfortant en peu de temps.
Comment préparer le Potage vide-frigo
Ingrédients :
- Légumes frais ou surgelés
- Pomme de terre
- Bouillon
Directions :
- Dans une grande casserole, ajoutez les légumes frais ou surgelés et la pomme de terre coupée en dés.
- Versez le bouillon dessus et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servez chaud.
Comment servir le Potage vide-frigo
Servez le potage chaud dans des bols. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou des herbes pour décorer. Ce plat s’accompagne bien avec du pain frais.
Comment conserver le Potage vide-frigo
Le potage se conserve très bien au frigo pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour le garder plus longtemps. Assurez-vous de le mettre dans un contenant hermétique avant de le placer au congélateur.
Conseils pour réaliser le Potage vide-frigo
- Utilisez les légumes que vous avez sous la main. Les carottes, les courgettes et les poireaux sont d’excellents choix.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme le thym ou le laurier pendant la cuisson.
- Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour obtenir la consistance désirée.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumineuses comme des lentilles ou des pois chiches pour rendre le potage plus nourrissant. Un peu de fromage râpé peut également être une délicieuse addition au moment du service.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser des légumes en conserve pour le potage ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes en conserve, mais réduisez le temps de cuisson car ils sont déjà cuits.
2. Quelle est la durée de conservation du potage au congélateur ?
Le potage peut se conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. N’oubliez pas de le décrire sur le contenant.
3. Puis-je ajouter de la viande au potage ?
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet ou de jambon pour un goût plus riche et une texture différente.
Potage vide-frigo
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tasses Légumes frais ou surgelés Utilisez ce que vous avez sous la main comme des carottes, courgettes, ou poireaux.
- 1 moyenne Pomme de terre Coupée en dés.
- 4 tasses Bouillon Utilisez un bouillon de légumes ou de poulet selon votre préférence.
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, ajoutez les légumes frais ou surgelés et la pomme de terre coupée en dés.
- Versez le bouillon dessus et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez chaud.