Pourquoi faire cette recette

Les petits pots de crème au chocolat, accompagnés d’une chantilly au café, sont un dessert très apprécié. Ce mélange de chocolat riche et de la légèreté de la crème chantilly crée un équilibre parfait. Vous pouvez préparer ce dessert à la maison pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. C’est un régal qui convient à toutes les occasions !

Comment faire les petits pots de crème au chocolat, chantilly au café

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
50 cl de lait
3 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de maïzena
15 cl de crème liquide
2 cuillères à café de café soluble

Directions :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la maïzena et le sucre vanillé.
Verser le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant, puis remettre dans la casserole.
Cuire à feu doux jusqu’à épaississement, puis ajouter le chocolat fondu.
Verser dans des pots et laisser refroidir.
Pour la chantilly, battre la crème avec le café soluble jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Dresser la chantilly sur la crème au chocolat avant de servir.

Comment servir les petits pots de crème au chocolat, chantilly au café

Servez les petits pots de crème au chocolat bien frais. Ajoutez une belle cuillerée de chantilly au café sur le dessus pour une touche élégante. Vous pouvez aussi décorer avec des copeaux de chocolat ou quelques grains de café pour une présentation encore plus jolie !

Comment conserver les petits pots de crème au chocolat, chantilly au café

Pour conserver ces petits pots de crème, placez-les dans le réfrigérateur. Ils se gardent bien pendant environ 3 jours. Assurez-vous de couvrir les pots pour préserver la fraîcheur.

Astuces pour réaliser les petits pots de crème au chocolat, chantilly au café

Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un meilleur goût.
Lorsque vous fouettez la crème, assurez-vous qu’elle soit bien froide pour qu’elle monte mieux.
Vous pouvez ajuster la quantité de café soluble selon votre goût, pour plus ou moins de saveur.

Variantes (le cas échéant)

Pour une variante, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de café à la crème au chocolat pour une intensité accrue. Vous pouvez aussi essayer d’autres types de chocolat, comme le chocolat au lait, pour un goût plus doux.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le dessert sera plus sucré et moins intense.

2. Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les petits pots de crème à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3. Que faire si ma crème chantilly ne monte pas ?
Assurez-vous que votre crème et votre bol soient bien froids. Si elle ne monte toujours pas, elle pourrait être trop battue ou trop chaude.