Pourquoi faire cette recette
Les pâtes aux deux saumons sont un plat savoureux et réconfortant qui combine la richesse du saumon frais et la délicatesse du saumon fumé. C’est une recette simple à préparer et idéale pour les repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients frais et un goût délicieux, ce plat est parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Comment faire les Pâtes aux Deux Saumons
Ingrédients :
- 250g de pâtes
- 150g de saumon fumé
- 150g de saumon frais
- 200ml de crème fraîche
- 1 citron
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Aneth (optionnel)
Directions :
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le saumon frais coupé en dés et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Incorporer le saumon fumé, puis ajouter la crème fraîche.
- Presser le jus de citron dans la sauce et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’aneth si désiré.
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et servir chaud.
Comment servir les Pâtes aux Deux Saumons
Servez les pâtes chaudes dans des assiettes. Vous pouvez garnir chaque plat d’un peu d’aneth frais pour une touche de couleur et de saveur. Un quartier de citron à côté peut également être un bon ajout pour ceux qui aiment un peu d’acidité.
Comment conserver les Pâtes aux Deux Saumons
Si vous avez des restes, laissez-les refroidir et placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver les pâtes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer au micro-ondes ou de les réchauffer dans une poêle avec un peu de crème fraîche pour éviter qu’elles ne sèchent.
Conseils pour faire les Pâtes aux Deux Saumons
- Utilisez des pâtes fraîches pour une texture encore plus délicieuse.
- Ajustez la quantité de crème selon votre goût; si vous voulez une sauce plus légère, vous pouvez en réduire la quantité.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour rendre le plat encore plus nutritif.
Variations
Pour une variante, vous pouvez remplacer le saumon frais par des crevettes ou ajouter des câpres pour une touche salée supplémentaire. Les pâtes aux deux saumons peuvent aussi être préparées avec du fromage de chèvre pour une saveur différente.
FAQs
1. Peut-on utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes fonctionnent très bien et ajoutent des fibres à votre plat.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de préparer les pâtes fraîches, mais vous pouvez préparer la sauce à l’avance et mélanger avec les pâtes juste avant de servir.
3. Est-ce que je peux congeler les restes ?
Il est possible de congeler les restes, mais la texture du saumon peut être altérée lors de la décongélation. Mieux vaut les conserver au réfrigérateur.
Pâtes aux Deux Saumons
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes
- 150 g saumon fumé
- 150 g saumon frais coupé en dés
- 200 ml crème fraîche ajuster selon le goût
- 1 unité citron pour le jus
- 1 unité oignon émincé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive pour la cuisson
- au goût sel
- au goût poivre
- aneth optionnel, pour garnir
Instructions
Préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le saumon frais coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Incorporer le saumon fumé, puis ajouter la crème fraîche.
- Presser le jus de citron dans la sauce et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'aneth si désiré.
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et servir chaud.