Pourquoi réaliser cette recette
Les Pâtes à la butternut sont un plat qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées d’hiver ou quand vous souhaitez un repas rapide et savoureux. La douceur de la courge butternut se marie à merveille avec la crème et le parmesan, créant une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.
Comment réaliser des Pâtes à la butternut
Ingrédients :
- 400 g de pâtes (de votre choix)
- 1 courge butternut, pelée et coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (optionnel)
- Persil frais pour la garniture
Directions :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de courge butternut et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si vous le souhaitez.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Comment servir des Pâtes à la butternut
Les Pâtes à la butternut se servent chaudes. Vous pouvez les garnir de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Ce plat se marie bien avec une salade verte pour un repas complet.
Comment conserver des Pâtes à la butternut
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, placez-les dans une poêle à feu moyen avec un peu d’eau ou de crème pour éviter qu’elles ne sèchent.
Astuces pour réaliser des Pâtes à la butternut
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment rouge ou de poivre noir lors de la cuisson.
- Pour un goût plus prononcé, essayez d’ajouter un peu de fromage de chèvre ou de ricotta à la sauce.
- Vous pouvez également essayer d’autres légumes comme des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
Variantes
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts ! Vous pouvez remplacer la courge butternut par d’autres légumes de saison comme la courge spaghetti ou les patates douces. Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous aimez, comme des pâtes complètes ou des pâtes fraîches.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Ensuite, ajoutez les pâtes juste avant de servir.
3. Comment puis-je rendre ce plat végétalien ?
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale et omettre le parmesan ou utiliser un fromage végétalien.
Pâtes à la Butternut
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g pâtes (de votre choix)
- 1 piece courge butternut, pelée et coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 piece oignon, émincé
- 2 gousses ail, hachées
- 200 ml crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (optionnel)
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de courge butternut et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si vous le souhaitez.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de persil frais.